Cucinare un pasto delizioso e soddisfacente comporta la preparazione di tre portate. Può essere un'insalata per contorno o semplicemente come piatto separato. Le insalate stimolano l'appetito. Deve essere presente un piatto caldo. Preferibilmente la carne, poiché la carne è arricchita di proprietà nutritive, dona forza ed energia all'organismo. Che cena senza un delizioso dessert. Ma il dessert dovrebbe essere leggero, perché se il pranzo è troppo abbondante, il dessert potrebbe non essere toccato.
È necessario
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- per 2 porzioni di insalata:
- prosciutto magro - 150 g
- cipolle - 1 pz
- gherigli di noce - 6 pz.
- mandorle - 3 cucchiai
- Noci del Brasile - 6 pezzi
- succo di limone - 1 cucchiaio
- maionese leggera - 2 cucchiai
- sale
- pepe a piacere;
- ingredienti per la carne:
- polpa di manzo - 700 g
- patate - 4 pezzi
- cipolle - 1 pz
- peperone - 2 pezzi
- aneto
- prezzemolo tritato - 1 mazzetto
- panna acida - 200 g
- burro - 4 cucchiai
- sale
- pepe - a piacere
- olio vegetale - 1 cucchiaio;
- per dessert per 2 persone:
- prugne - 1 bicchiere
- miele - 2 cucchiai
- panna - 1 bicchiere
- zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare le cipolle, tritarle, cospargerle di succo di limone e lasciarle per 15 minuti. Tagliare il prosciutto a cubetti. Tritare le noci grandi e schiacciarle un po'. Mescolare la cipolla preparata con prosciutto, noci, sale, pepe e condire con maionese. Guarnire con i chicchi se lo si desidera.
Passo 2
Lavare bene la carne, asciugarla, tagliarla a pezzetti e friggere (7-10 minuti) in olio vegetale fino a doratura. Sbucciare le patate, tagliarle a pezzi. Fate lo stesso con i peperoni. Tagliare la cipolla sbucciata ad anelli. In quattro pentole di terracotta mettete un cucchiaino di burro, pezzi di carne, cipolle, peperoni, patate, prezzemolo, sale e pepe a piacere. Guarnire con panna acida, cospargere con aneto, coprire e mettere in forno preriscaldato per 30-40 minuti. Raffreddare un po' l'arrosto finito e servire.
Passaggio 3
Sciogliere il miele in un bicchiere d'acqua, versare in un pentolino e portare a bollore, abbassare le prugne per 2 minuti. Quindi togliere la frutta secca e versarla sulla panna montata con lo zucchero vanigliato. Guarnire con fragole a piacere.
