I pancake con le mele sono una ricetta molto insolita e gustosa, molto interessante e non noiosa da preparare. I pancake sembrano originali su un piatto e stupiscono tutti con il loro gusto semplice ma delizioso.
È necessario
- - 1 cucchiaio. latte
- - 1 cucchiaio. kefir
- - 1 cucchiaio. Farina
- - 3 uova
- - 6 cucchiai. l. Sahara
- - 150 g di uvetta
- - 0,5 cucchiaini bibita
- - 2 mele grandi
- - 100 g di burro
- - 2 cucchiai. l. olio vegetale
- - 1 cucchiaino. succo di limone
Istruzioni
Passo 1
Usa una frusta o un frullatore per sbattere le uova finché non diventano bianche e non si alzano. Senza fermarti a sbattere le uova, versaci dentro lentamente il kefir. Quindi aggiungere un pizzico di sale e metà della quantità di zucchero indicata, sbattere ancora bene. In un contenitore separato, mescolare la farina e il bicarbonato di sodio, quindi aggiungere delicatamente al resto degli ingredienti e mescolare accuratamente l'impasto.
Passo 2
Prendi una piccola casseruola e versaci dentro il latte, metti sul fuoco, fai bollire e versa nell'impasto a filo sottile, mescolando continuamente. Mettere da parte l'impasto per 7-10 minuti, quindi aggiungere l'olio vegetale.
Passaggio 3
Riscaldare molto bene la padella, friggere le frittelle. Sciogliere 20 g di burro al microonde e distribuirlo sui pancake.
Passaggio 4
Sciacquare le mele sotto l'acqua corrente, sbucciarle, tagliarle a metà, togliere il torsolo e poi tagliare a fette la frutta. Mettere le fette di mela in un piatto fondo, bagnarle con il succo di limone, versare acqua bollente sull'uvetta per 10 minuti, quindi scolare l'acqua e mettere l'uvetta sulle mele.
Passaggio 5
Cospargere le mele e l'uvetta con lo zucchero rimasto. In una padella mettete il resto del burro, fatelo sciogliere e mettete dentro le mele e l'uvetta. Friggere tutto per 3-5 minuti, fino a quando lo zucchero si scioglie.
Passaggio 6
Prendete le frittelle, mettete al centro il ripieno, arrotolate ogni frittella e legatela con un rametto di menta, mettete accanto la frutta tritata, servite.
