Molto spesso l'uva viene essiccata al sole per ottenere l'uvetta, ma, in primo luogo, questa è un'occupazione a lungo termine e, in secondo luogo, metà dell'uva semplicemente marcirà - di conseguenza, l'uvetta è insapore. Puoi provare a cucinare l'uvetta usando un essiccatore: in modo semplice, rapido ed efficiente.
È necessario
-
- Uva,
- 100 grammi bibita,
- essiccatore per frutta e verdura.
Istruzioni
Passo 1
Per fare l'uvetta, hai bisogno di uva senza semi. Ci sono essiccatori per verdure, bacche e frutta, in cui puoi facilmente cucinare l'uvetta in un paio di giorni. È impossibile cucinare l'uva passa a casa in un altro modo, poiché per questo è necessario fumigare l'uva con lo zolfo e, come sai, il fumo di zolfo è molto pericoloso per la salute umana.
Passo 2
Metti una grande pentola d'acqua sul fuoco, una pentola da 6 litri va benissimo. Quando l'acqua bolle, aggiungi il bicarbonato di sodio (per 5 litri di acqua - 100 grammi di bicarbonato di sodio).
Passaggio 3
Prendete un grappolo d'uva e immergetelo in acqua bollente per 3 secondi, togliete e lasciate scolare l'acqua. Ciò è necessario affinché lo strato di cera si stacchi e si formino piccoli fori nelle bacche, attraverso i quali in futuro uscirà umidità.
Passaggio 4
Ora puoi iniziare a separare le bacche dal grappolo.
Passaggio 5
Quindi mettere le bacche su un vassoio più asciutto in uno strato denso e lasciare asciugare per alcuni giorni.
Passaggio 6
Raccogliete l'uvetta già pronta, disponetela in barattoli di vetro e conservatela sotto un coperchio ben chiuso.
