Oggi non solo puoi acquistare un gustoso petto di pollo succoso per panini in un negozio, ma anche cucinarlo da solo a casa. Per fare questo, hai bisogno solo degli ingredienti più semplici ed economici.
È necessario
- - 300 grammi di petto fresco con strato di carne;
- - testa d'aglio;
- - una manciata di pepe nero in grani;
- - un pizzico di pepe macinato nero e rosso;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa bisogna preparare un composto profumato con il quale si metterà a bagno la punta di petto per 12 ore. L'aglio deve essere sbucciato e quindi grattugiato sulla grattugia più fine o tritato con un frullatore. Aggiungi tutti i peperoni preparati e il sale all'aglio, quindi mescola accuratamente la miscela risultante.
Passo 2
Se non è possibile acquistare il petto, puoi cucinare la pancetta normale in questo modo. Ma il petto succoso con un sottile strato di carne si rivelerà particolarmente gustoso e tenero.
Passaggio 3
È necessaria una miscela profumata per strofinare accuratamente il petto su tutti i lati. Quindi avvolgerlo in due grandi sacchetti di plastica, dopo aver precedentemente rilasciato tutta l'aria disponibile da essi. Altrimenti, si gonfierà in acqua calda.
Passaggio 4
Gli involtini con la pancetta vanno lasciati per 12 ore a temperatura ambiente in modo che assorba condimenti e sale. Successivamente, il petto dovrà essere abbassato in una casseruola e cotto a fuoco basso per 1, 5-2 ore. Il periodo finale dipende dallo spessore del pezzo.
Passaggio 5
Dopo che il petto si è raffreddato nell'acqua, puoi metterlo in frigorifero. Il piatto finito risulta essere molto tenero, gustoso, morbido e aromatico. È particolarmente gustoso accompagnarlo con pane e verdure fresche, ad esempio a colazione.
