Cetriolo appartiene alla famiglia di zucca. Si coltiva all'aperto in estate e in serra in inverno. Insieme alla buccia, il cetriolo ha un sapore più astringente che senza. Questo ortaggio è spesso usato in insalate e vari sottaceti.
Il cetriolo è verde e densa nella struttura. Il cetriolo è allungato e sottile in forma. Esistono 2 versioni dell'origine di questo ortaggio. Secondo uno di loro, l'Himalaya è il luogo di nascita del cetriolo. Secondo un'altra versione: l'ortaggio iniziò a essere coltivato in Africa e attraverso l'Egitto arrivò in Europa.
Cetriolo ha un sapore come nessun altra verdura o frutta. Secondo i calcoli matematici, un cetriolo è del 90% di acqua. E la cosa più interessante, in termini di composizione chimica, è che quest'acqua è vicina al distillato. Sapore di cetriolo alle erbe e acquoso. Il cetriolo non è assolutamente zuccherino. Al contrario, senza un retrogusto pronunciato. Se mangi un cetriolo senza spezie, sale e additivi, puoi solo sentire il suo carattere acquoso. I cetrioli, che sono completamente maturi, hanno un sapore gradevole. Se il cetriolo è troppo maturo, il suo sapore cambia in peggio. Può avere un sapore amaro o cattivo. Tali cetrioli di solito non vengono mangiati. Un cetriolo troppo cresciuto può essere giallastro.
Le pieghe emergenti sul frutto e le punte secche sono segni di un cetriolo in decomposizione. Buttalo via subito. Dopotutto, il marciume può andare ad altri esemplari. Non conservare cetrioli viziati accanto quelli buoni.
Il colore del cetriolo può essere verde solo. L'ombra dipende dalla varietà. La polpa del cetriolo è verde chiaro, indipendentemente dalla varietà. Al centro del vegetale sono piccoli semi bianchi. Il cetriolo viene consumato con i semi.
I cetrioli contengono composti di iodio che sono molto facili da digerire.
Cetriolo aiuta a digerire meglio il cibo e aumento dell'appetito. Questo vegetale è ricco di sostanze organiche complesse. Queste sostanze aiutano a migliorare la digestione, aumentano l'acidità del succo gastrico. Il cetriolo è controindicato per quelle persone che hanno gastrite con elevata acidità e ulcera peptica.
Il cetriolo contiene molto potassio. Migliora la funzione renale e cardiaca. Naturalmente, i cetrioli sono ricchi di fibre. Grazie ad esso, il lavoro dell'intestino è regolato e il colesterolo viene espulso dal corpo. Ricorda che troppo colesterolo causa malattie ai reni, al fegato e ad altri organi. Essa contribuisce anche allo sviluppo di aterosclerosi.
Il cetriolo è un ingrediente normale nelle insalate estive. Dà al piatto un particolare odore fresco. La verdura si abbina bene a piatti con pomodori, ravanelli, peperoni, formaggio, cipolle e altre erbe aromatiche. Panna acida, maionese, girasole e olio d'oliva sono adatti come condimenti per insalate con cetriolo.
Quindi, per preparare un'insalata di formaggio con cetrioli freschi, avrai bisogno di: 400 grammi di formaggio a pasta dura, 2 cetrioli, 3 mele piccole, salsa di soia. Tagliare il formaggio a cubetti, le mele e i cetrioli a fette. Mescolare tutti gli ingredienti e guarnire con la salsa di soia. Poiché la salsa è molto salata di per sé, non è necessario aggiungere altro sale all'insalata.
