Le ali di pollo succose, fragranti e deliziose cotte sul carbone non lasceranno nessuno indifferente. Un simile shish kebab viene preparato abbastanza rapidamente, rispetto ad altri tipi di carne.
Ingredienti per preparare gli spiedini di ali:
- 16 ali refrigerate;
- pomodoro maturo;
- la testa di una cipolla;
- mezzo baccello di peperone dolce;
- varie verdure (prezzemolo, aneto, coriandolo);
- spezie: coriandolo, curcuma, pepe;
- 2-3 cucchiai di maionese;
- sale o salsa di soia a piacere.
Cottura delle ali di pollo sulla griglia:
1. Risciacquare le ali di pollo, asciugarle e metterle in una casseruola profonda o in una ciotola.
2. Sbucciare il pomodoro e tritarlo finemente. Devi anche tritare cipolle, erbe e peperoni. Versare le verdure e le erbe tritate in un contenitore con le ali di pollo.
3. Mescolare tutto, aggiungere le spezie selezionate, la maionese, la salsa di soia o il sale.
4. La marinata finita dovrebbe essere assaggiata per ottenere il grado di salatura ottimale.
5. Mescolare di nuovo bene il tutto e marinare per 2 ore.
6. Ogni ala può essere infilzata con uno spiedino o una forchetta prima di infornare e messa sulla griglia.
7. Devi cuocere il kebab dalle ali su carboni non troppo ardenti per non bruciare. La griglia deve essere girata più spesso per una frittura uniforme.
8. Metti le ali finite su un piatto, aggiungi verdure fresche o al forno e salsa a piacere. Puoi anche cospargere le ali di pollo con erbe fresche e profumate.
