Ci sono i cosiddetti piatti minuti, che sono molto utili quando non c'è abbastanza tempo per cucinare. La carne con la panna è una di queste.
Abbiamo bisogno:
- 600 g di carne (filetto);
- 150 g di pomodori;
- 50 g di olio vegetale;
- 1 bicchiere di panna;
- 40 gr di burro;
- 40 g di farina;
- Pepe;
- mostarda;
- sale;
- pasta;
- 50 g di formaggio a pasta dura.
Cucinare passo dopo passo
Versare l'acqua in una piccola casseruola e dare fuoco.
Prendiamo la carne, la laviamo e la asciughiamo con i tovaglioli. Quindi tagliamo in porzioni, battiamo bene ciascuno.
Mescolare il sale con il pepe nero, versare sulle costolette, ungere con la senape e infarinare.
Ora prendiamo una padella, versiamo olio vegetale, riscaldiamo bene. Fate rosolare un po' la carne da un lato, poi dall'altro a fuoco vivace.
Lavate i pomodori, scottateli con acqua bollente e privateli con cura della pelle. Tagliare i pomodori a fette, unirli alla carne e friggere per 5 minuti.
Quindi mescolare la panna con la farina rimanente e far sobbollire per 3 minuti. Il piatto è pronto.
Ora prepariamo un'aggiunta alle costolette: la pasta. Versate il sale in una casseruola con acqua bollente e mettete le tagliatelle, mescolate e fate attenzione che non facciano schiuma. Mettiamo le tagliatelle finite in uno scolapasta, lasciamo scolare l'acqua. Mettiamo nei piatti, condiamo con burro, cospargiamo di formaggio grattugiato e mettiamo le nostre costolette pronte sui noodles, versandole con la salsa. Il piatto può essere decorato con erbe aromatiche.
