La zuppa più deliziosa per pranzo è il borscht! È molto popolare tra i primi piatti. E, come sai, un piatto popolare è in continua evoluzione nella cucina di ogni casalinga. Ad esempio, l'aggiunta di crauti al posto del normale cavolo cambia la ricetta originale. Ma con esso, il borscht diventa ancora più gustoso. Ed è più veloce da cucinare, perché tagliare il cavolo fa risparmiare molto tempo.
È necessario
- crauti
- patate
- carota
- cipolle a bulbo
- barbabietola
- set di pollo o zuppa di pollo
- pasta di pomodoro
- aglio
- foglia d'alloro
- sale qb
Istruzioni
Passo 1
Laviamo il pollo e lo tagliamo in porzioni. Cuocere in brodo salato finché sono teneri. Quando il brodo sarà pronto, scolatelo.
Passo 2
Tagliamo le verdure: patate - a cubetti, cipolle - in semianelli di media grandezza, carote e barbabietole - a cubetti. Mandiamo prima i crauti al brodo bollente. Fate cuocere per 15-20 minuti e aggiungete le patate. Salare il brodo se necessario.
Passaggio 3
Mentre il cavolo e le patate stanno bollendo, friggere le cipolle, le carote e le barbabietole in olio vegetale in una padella. Dopo 10 minuti di frittura aggiungete il concentrato di pomodoro, l'aglio tritato, un po' d'acqua, coprite con un coperchio, spegnete il fuoco e lasciate cuocere a fuoco lento finché saranno teneri.
Passaggio 4
Aggiungi le verdure stufate al brodo al cavolo e alle patate finiti. Cuocere per altri 3-5 minuti. Metti la foglia di alloro e lascia fermentare un po '. Buon appetito!
