Una delle vecchie ricette di torte. Anche le nostre nonne cucinavano secondo questa ricetta. La crema può essere utilizzata con crema pasticcera, olio o miele. Con la panna acida risulta più tenero.
È necessario
- - 4 cucchiai. l. latte;
- - 8 cucchiai. miele;
- - 200 g di burro;
- - 150 g di zucchero;
- - 1, 5 cucchiaini di soda;
- - 4 uova;
- - 5-5, 5 cucchiai. Farina;
- - un pizzico di sale.
- Crema
- - 600 g di panna acida (più grassa è meglio è);
- - 300 g di formaggio spalmabile;
- - 100 g di zucchero a velo.
Istruzioni
Passo 1
Mettere il miele e il latte in una casseruola, aggiungere sale e pepe. Mescola costantemente il composto. Cuocere a fuoco basso. Aggiungere il burro (o la margarina) in una casseruola e mescolare ancora. Ora aggiungi il calore, aggiungi la soda lì e batti bene.
Passo 2
Dopo che la schiuma si è formata, tienila sul fuoco per qualche altro minuto e togli dal fuoco. La miscela risultante dovrebbe avere un colore caramello. Lascia raffreddare il composto, quindi sbatti le uova lì e sbatti con un mixer. Aggiungere gradualmente la farina, un bicchiere alla volta. Mentre l'impasto è liquido, mescolalo con un mixer, ma denso, con le mani. Mettere l'impasto al freddo per mezz'ora. Quindi dividere in più palline e arrotolare ognuna su carta da forno. Forare con una forchetta lungo tutto il perimetro della crosta.
Passaggio 3
Cuocere ogni torta per 7 minuti a 180 gradi. La torta è cotta molto velocemente, occhio al forno. Tagliare la torta finita nella forma desiderata e mettere le guarnizioni in una ciotola separata. Mentre l'impasto cuoce, fare una crema. Sbattere la panna acida, il formaggio e lo zucchero a velo usando un mixer.
Passaggio 4
Raccogli le torte raffreddate in una torta, spalmando la crema tra di loro. Cospargere le talee sulla parte superiore e sui lati della torta. Lasciare in ammollo la torta per 12 ore. Decora come preferisci.
