Se vuoi preparare uno squisito dolcetto per le feste o anche senza un motivo particolare, presta attenzione alla ricetta della torta meringata. Risulta essere arioso, delicato e leggero. E ci vorrà un po' di tempo per prepararlo - solo un'ora.
È necessario
- - 5 albumi d'uovo
- - 200 g di zucchero
- - 75 g di mandorle tritate
- - 200 ml di crema
- - 150 g di lamponi
- - 3 cucchiai di zucchero a velo
Istruzioni
Passo 1
Raffreddare gli albumi. Frullateli molto bene. Aggiungere lo zucchero durante il processo di sbattimento.
Passo 2
Versare le briciole di mandorle nella massa proteica. Mescolare accuratamente. Se usate i lamponi surgelati, metteteli in una ciotola e lasciate scongelare.
Passaggio 3
Metti la carta da forno su una teglia. Disegna due cerchi su di esso. Il diametro di ciascuno dovrebbe essere di 20 cm.
Passaggio 4
Lubrificare la carta con olio vegetale. Dividete i bianchi in due parti. Adagiateli sui cerchi disegnati, infornate per 40 minuti in forno a 150 gradi.
Passaggio 5
Montare la panna con due cucchiai di zucchero. Aggiungere le bacche, mescolare. Mettere 2/3 della crema e della crema di lamponi sulla torta di meringa.
Passaggio 6
Adagiate sopra la seconda torta e il resto della crema. Decorare con frutti di bosco, spolverare con zucchero a velo. Lasciare in ammollo per un'ora. La torta di meorengue è pronta.
