L'ananas è il frutto di un'erba perenne con lo stesso nome che cresce nei climi tropicali. La patria dell'ananas è il Brasile, da dove si è diffuso ampiamente in tutto il mondo. La popolarità dell'ananas è dovuta ai numerosi benefici per la salute che ha.
Vitamine e minerali nell'ananas
La polpa di ananas contiene una grande quantità di acido ascorbico, un complesso di vitamine del gruppo B (tiamina, riboflavina, piridossina, acido pantotenico e folico), niacina, nonché alcune vitamine K, beta-carotene e colina. Tra i minerali, l'ananas è il più ricco di manganese e rame. Inoltre, la sua polpa contiene potassio, calcio, magnesio, fosforo, ferro e zinco. A causa di una composizione così diversificata di vitamine e minerali, l'inclusione dell'ananas nella dieta ha un effetto generale di rafforzamento su tutto il corpo.
Alte dosi di vitamina C proteggono da batteri e virus, prevengono i processi di invecchiamento, rafforzano le pareti vascolari e proteggono dalle malattie orali. Il complesso B supporta il funzionamento del sistema nervoso, aumenta le prestazioni mentali e fisiche e svolge importanti funzioni in molte reazioni metaboliche. Il rame è essenziale per la produzione dei globuli rossi, l'assorbimento del ferro da parte dell'organismo, la sintesi degli ormoni e del collagene. Il manganese contribuisce al buon assorbimento del rame, delle vitamine B e C. Inoltre, il manganese mantiene la densità ossea, normalizza i livelli di colesterolo, migliora la digestione e stimola la maturazione delle cellule germinali.
Proprietà utili di ananas
I frutti dell'ananas sono ricchi dell'esclusivo enzima digestivo bromelina (bromelina). Questo enzima altamente attivo migliora la digestione e scompone le proteine in modo che il corpo possa assorbire meglio le proteine. La bromelina inoltre previene la formazione di coaguli di sangue e pulisce le pareti dei vasi sanguigni dai depositi di colesterolo, rendendo l'ananas un prodotto utile per la prevenzione delle malattie cardiovascolari.
Inoltre, la bromelina ha un potente effetto antinfiammatorio: allevia efficacemente il dolore alle articolazioni, ai muscoli e alla gola, elimina il gonfiore e accelera la guarigione dei tessuti danneggiati. Secondo alcune ricerche mediche, la bromelina ha attività antibatterica contro le infezioni del tratto urinario e ha proprietà antitumorali.
Oltre alla bromelina, la polpa di ananas contiene molte altre sostanze biologicamente attive che regolano le funzioni del sistema endocrino, alleviano gli spasmi nei bronchi, abbassano la pressione sanguigna, fluidificano il sangue, eliminano la stitichezza e il bruciore di stomaco, rimuovono i liquidi in eccesso e combattono efficacemente gli attacchi di nausea causato da intossicazione (ad esempio, con donne in gravidanza tossicosi o un'infezione virale).
