Un antipasto di calamari e cipolle fritte sarà un fantastico e gustoso momento clou della tavola di Capodanno. Il piatto è molto salutare grazie all'enorme contenuto proteico dei calamari e delizierà gli ospiti con la sua eccellente combinazione di ingredienti.
È necessario
- - 1-1,5 chilogrammi di carcasse di calamari sgusciati
- - 1-2 cipolle
- - sale
- - pimento nero
- - Maionese
Istruzioni
Passo 1
I calamari vengono solitamente venduti congelati. Scongelare, sbucciare e lavare prima della cottura. Assicurati di estrarre il piatto chitinoso e pulire i calamari dal film.
Passo 2
Raccogliamo l'acqua in una casseruola e diamo fuoco. Aspetta che bolle, sala e gettaci dentro le carcasse pulite dei calamari. È necessario cuocerli non più di 5 minuti, altrimenti diventeranno molto duri e gommosi nel gusto.
Passaggio 3
Tagliare la cipolla a semianelli e friggere in olio vegetale fino a doratura. L'importante è che sia morbido e non croccante.
Passaggio 4
Appena i calamari saranno cotti, li togliamo dall'acqua bollente e li mettiamo sotto l'acqua fredda. Risciacquare leggermente dalla schiuma. Tagliamo i calamari in modo da ottenere degli anelli.
Passaggio 5
Aggiungere la cipolla dorata soffritta, il pepe, il sale qb e la maionese ai calamari tritati. Mescolare tutto molto accuratamente. Puoi decorare l'antipasto prima di servire le erbe tritate finemente.
