L'intossicazione alimentare è sempre spiacevole, nella migliore delle ipotesi può portare a problemi di salute, nella peggiore può essere fatale. L'avvelenamento può essere causato da vari motivi, ad esempio la presenza di composti tossici negli alimenti.
Acquisto e preparazione
Quando acquisti cibo, assicurati di controllare la data di scadenza. Se acquisti prodotti a base di carne, conservali in sacchetti o sacchetti separati e non lasciarli entrare in contatto con altri prodotti. Cerca di mantenere il cibo congelato alla stessa temperatura dopo averlo acquistato, ad esempio utilizzando una borsa termica. Quando si prepara il cibo, utilizzare una varietà di taglieri, evitare che frutta e verdura entrino in contatto con gli avanzi di carne. Cuocere sempre la carne fino a completa cottura, questo è l'unico modo per sbarazzarsi di tutti i microbi dannosi in essa contenuti che possono causare avvelenamento.
Dispensa
Rispettare le regole per la conservazione dei vari tipi di alimenti. Pasta, cereali, riso e altri cibi secchi vengono solitamente conservati in un luogo fresco e asciutto. I prodotti a base di carne, uova, pesce e piatti pronti vengono sempre conservati solo in frigorifero. Indipendentemente dal tipo di alimento e dal luogo di conservazione, tutti devono essere consumati prima della data di scadenza, altrimenti il rischio di intossicazione alimentare aumenterà notevolmente.
mangiare
La regola più semplice ed ovvia, la cui osservanza riduce il rischio di avvelenamento, è lavarsi le mani prima di mangiare. Mangia il cibo subito dopo la cottura, più a lungo trascini il cibo, più germi si formeranno in esso. Eventuali cibi crudi (carne, verdura, frutta) devono essere sciacquati con acqua fredda prima dell'uso. Cerca di non mangiare carne cruda come il sushi, il rischio di avvelenarli è piuttosto alto. Se, tuttavia, desideri accettare tale cibo, affida la sua preparazione a professionisti.
