La dolcezza dell'uvetta si sposa bene con l'acidità dei mirtilli rossi secchi. Questa è un'ottima combinazione per i prodotti da forno fatti in casa. Delizia la tua famiglia con un cupcake con uvetta e mirtilli rossi.
È necessario
- - 240 g di farina;
- - 175 g di burro, zucchero;
- - 100 g di uvetta, mirtilli rossi secchi;
- - 3 uova;
- - un sacchetto di zucchero vanigliato;
- - un pizzico di sale;
- - 1/2 cucchiaino di lievito per dolci.
Istruzioni
Passo 1
Togliete prima il burro per renderlo molto morbido. Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero semolato, sbattere le uova grandi una alla volta. Aggiungere lo zucchero vanigliato e il sale e mescolare. Aggiungere la farina, setacciata con il lievito, mescolare bene con una spatola.
Passo 2
Sciacquare l'uvetta con i mirtilli secchi, asciugarla tamponando su carta assorbente, cospargerla di farina e incorporarla delicatamente all'impasto in modo che non si stacchi in seguito. Per questa ricetta, puoi prendere i mirtilli freschi, ma quelli congelati non funzioneranno: contengono troppa umidità. Puoi anche sperimentare combinazioni: oltre ai mirtilli rossi, aggiungi qualsiasi altra bacca.
Passaggio 3
Prendi una tortiera, rotonda o rettangolare, non importa. Rivestire la padella con il burro. Metti l'impasto al suo interno.
Passaggio 4
Cuocere i muffin uvetta e mirtilli rossi per circa 1 ora in forno preriscaldato a 180 gradi. A causa delle dimensioni della teglia e del vostro forno, i tempi di cottura possono variare, quindi controllate che la torta sia cotta con un bastoncino di legno dopo mezz'ora di cottura. Raffreddare leggermente la torta finita senza rimuoverla dallo stampo. Quindi tagliare in porzioni, servire con tè caldo non zuccherato.
