Le cotolette multicooker sono un piatto veloce senza fastidi e schizzi d'olio. Non importa cosa e come lo cucini, risulterà delizioso e persino sano. Prova la ricetta delle abbondanti polpette fritte di due carni, cuoci le crocchette di pesce o prepara le cotolette dietetiche di tacchino al vapore.
Polpette di carne fritte in una pentola a cottura lenta
Ingredienti:
- 300 g di carne di maiale e manzo;
- 1 cipolla;
- 2 patate;
- 1 uovo di gallina;
- 100 g di pangrattato;
- un pizzico di pepe nero macinato;
- 1 cucchiaino senza uno scivolo di sale;
- olio vegetale.
Se sbatti leggermente la carne macinata, le cotolette risulteranno più dense ed elastiche. Per fare ciò, lascialo cadere più volte sul tavolo da un'altezza di 40-50 cm.
Sciacquare la carne, asciugarla, liberarla dalla pellicola se necessario e tagliarla a cubetti. Sbucciare la cipolla e le patate e tagliarle in quarti. Passare gli ingredienti preparati attraverso un tritacarne. Aggiungere l'uovo, il pepe, il sale alla massa risultante e mescolare accuratamente la carne macinata fino a renderla liscia con le mani. Dividetelo in porzioni grandi quanto una noce, arrotolatele in una palla, strizzatela un po' e passatela nel pangrattato.
Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker, impostare la modalità Cottura e riscaldare leggermente il contenitore per 2 minuti. Metti dentro le polpette, copri i piatti con un coperchio e friggi le polpette per 8 minuti su ciascun lato fino a quando non appare una crosta.
Ricetta crocchette di pesce multicooker
Ingredienti:
- 500 g di filetti di pesce (merluzzo, tilapia, nasello);
- 2 fette di pane integrale;
- 100 ml di latte;
- 1 cipolla;
- 30 gr di burro;
- 1 uovo di gallina;
- 100 g di pangrattato;
- 1 cucchiaino senza uno scivolo di sale;
- olio vegetale.
Le cotolette di pesce risulteranno più gustose e tenere se lavori il pesce con dispositivi refrigerati. In particolare, sciacquare i coltelli della smerigliatrice con acqua ghiacciata prima dell'uso.
Prepara dei filetti di pesce tritati. Ammollare il pane nel latte, unirlo al pesce e mescolare bene. Liberare la cipolla dalla buccia, tritarla finemente, soffriggere leggermente nel burro e mescolare con la massa cotta. Versare un uovo, salare e mescolare. Mettere la carne macinata in frigorifero per 20 minuti.
Formate delle polpette e ricopritele di pangrattato. Avvia la modalità "Cottura" in un multicooker, versaci dentro l'olio vegetale e attendi un paio di minuti affinché si riscaldi. Immergetevi le polpette di pesce e friggetele per 20 minuti da un lato senza coperchio, poi giratele e cuocetele per altri 10-15 minuti fino a doratura. Deliziose crocchette croccanti sono un ottimo modo per dare da mangiare a tuo figlio un piatto di pesce.
Cotolette di tacchino al vapore in una pentola a cottura lenta
Ingredienti:
- 650 g di filetto di petto di tacchino;
- 0, 5 cucchiai. riso bollito;
- 1 cipolla;
- 1 tuorlo di pollo;
- 0, 5 cucchiai. acqua;
- sale.
Macina il tacchino insieme alla cipolla sbucciata e al riso in un frullatore o ruotali due volte attraverso un tritacarne. Condire la purea risultante con tuorlo e sale un po '. Sciogliere la massa con acqua e impastare bene in modo che l'umidità venga assorbita. Fare delle palline della stessa dimensione e metterle sulla griglia per la cottura a vapore. Porta il piatto pronto in mezz'ora, attivando la modalità appropriata.
