La casseruola di cagliata è una ricetta collaudata nel tempo. Il piatto è adatto per alimenti per neonati e dietetici.
È necessario
- - 500 g di ricotta (confezioni da 250 g)
- - 4 uova
- - 5-6 cucchiai di zucchero
- - 5 cucchiai di semolino
- - burro 20 g
- - filler a piacere (frutta secca, noci, frutti di bosco freschi snocciolati o congelati)
- - panna acida 100 g
- - teglia (antiaderente o in silicone)
- - forno
Istruzioni
Passo 1
Accendiamo il forno e, mentre si scalda a 180 gradi, prepariamo l'impasto della cagliata per la casseruola. Per fare questo, devi unire 4 uova, 500 g di ricotta, 5 cucchiai di semola e 5-6 cucchiai di zucchero. Tutti gli ingredienti possono essere impastati con una schiacciata di patate in una grande ciotola fino a che liscio. Puoi anche usare un mixer. L'impasto è quasi pronto.
Resta solo da inserire il riempitivo. Come additivo (riempitivo), come un classico del genere, vengono utilizzate uvetta, albicocche secche o prugne secche. Un sapore molto interessante può essere ottenuto aggiungendo frutti di bosco snocciolati, sia freschi che congelati, o noci. Puoi usare uno di questi ingredienti, o una combinazione di questi, a piacimento.
Passo 2
Mettere l'impasto della cagliata per la casseruola in uno stampo antiaderente o in silicone unto. Mettiamo in forno per 40 minuti a 180 gradi. Durante questo tempo, la casseruola cuocerà e diventerà dorata.
Passaggio 3
Sfornare la casseruola preparata e lasciarla raffreddare per 5-10 minuti in modo da estrarla delicatamente dallo stampo. La casseruola di cagliata deve essere divisa in porzioni e servita con panna acida, marmellata o latte condensato. La parte superiore può essere decorata con frutti di bosco o una foglia di menta.
