Prepara una casseruola di ricotta per colazione. Si rivela molto soddisfacente, salutare e ipocalorico quando viene cotto a vapore. Il dessert si sposa bene con una tazza di tè caldo.
Cagliata classica con uvetta a bagnomaria
Per preparare questo dolce, prendi i seguenti ingredienti:
- 320 g di ricotta;
- 2 uova;
- 50 g di uvetta;
- 2 cucchiai. semolino;
- 1 cucchiaio. zucchero granulare;
- 4 cucchiai panna acida (20%);
- un po' di burro;
- un po' di zucchero vanigliato e sale.
Sciacquare bene l'uvetta, metterla a bagno in acqua calda per 4 minuti. In un piatto a parte, versare acqua bollente sul semolino, lasciarlo per 17 minuti. Non appena la semola aumenta di volume, mescolarla con panna acida e zucchero. Sbucciare le uova, tritarle in una ciotola a parte. Quindi passare la cagliata al setaccio.
Mescolare la massa di cagliata finita con il resto degli ingredienti preparati, aggiungere sale, zucchero vanigliato, sbattere tutto bene fino a che liscio. Amalgamare il tutto con l'uvetta. Ungete con il burro una pirofila. Versare lì tutta la massa risultante. Cuocere il dolce per 50 minuti.
Cagliata dietetica a bagnomaria
Prendi i seguenti ingredienti per preparare il dessert:
- 330 g di ricotta senza grassi;
- 3 uova di gallina;
- 120 g di ciliegie;
- 1, 5 cucchiaini cannella;
- 2 cucchiai. miele;
- 3 mele;
- un po' di zucchero vanigliato;
- un po' di burro;
- sale qb.
Lavare mele e ciliegie. Rimuovere tutti i semi da loro, tagliarli a pezzetti. Sbucciare e tritare le uova. Sbattere la ricotta a basso contenuto di grassi in un soufflé forte insieme alle uova tritate, mescolare. Quindi aggiungere la cannella, il miele e lo zucchero vanigliato. Unire la massa della cagliata alle fette di mela e ciliegia. Mettere tutto in piccoli stampini da muffin (ungere gli stampini con il burro). Invia le casseruole nella sezione inferiore del piroscafo per 35 minuti.
Casseruola di ricotta a bagnomaria
Per preparare questo dolce occorrono i seguenti ingredienti:
- 330 g di ricotta;
- 120 g di riso; riso - 100 g;
- 6 cucchiai. crema 10%;
- 3 cucchiai. Farina;
- 2 uova di gallina;
- 3 cucchiai. zucchero a velo;
- un po' di scorza di limone;
- 2 cucchiai. succo di limone (puoi prendere il lime);
- un po' di burro;
- sale secondo il vostro gusto.
Lessare e raffreddare il riso. Usando un mixer in una casseruola, sbattere la ricotta, la panna e le uova tritate. Quindi aggiungere al composto lo zucchero a velo e la scorza di limone. Per aggiungere un sapore salato al dessert, aggiungi il succo di limone o lime.
Unire delicatamente il tutto al composto di cagliata. Ungere la forma del piroscafo con olio, cospargere di zucchero a velo e mettere lì la futura casseruola. Cuocere a vapore il dolce per circa 50 minuti. Versare la casseruola risultante con marmellata, latte condensato o servire con gelato.
