Lo "Spartak" è un dolce molto delicato e delizioso con crema pasticcera e glassa. La ricetta è diversa dalla solita, perché qui si usa la pastella.
Ingredienti per l'impasto:
- Zucchero - 1 cucchiaio.
- 4 uova
- Miele - 30 g
- 1 tazza di panna acida
- 250-300 g di farina
- 2-3 m. l. cacao
- 1 cucchiaio. l. soda schiacciata
- 6 cucchiai. l. margarina fusa
Ingredienti per la crema:
- 2 uova
- Amido - 2 cucchiai. l.
- Farina - 2 cucchiai. l.
- 200 g di burro
- 0, 5 cucchiai. Sahara
- Latte - 400 g
Ingredienti per la glassa:
- Olio - 15 g
- Zucchero - 2 cucchiai. l.
- Cacao - 1 cucchiaio. l.
- Acqua bollente - 3 cucchiai. l.
Preparazione dell'impasto:
- Per prima cosa devi sciogliere la margarina e, se necessario, il miele. Per fare questo, prendi circa un quarto di confezione di margarina, mettila in una tazza e mettila nel microonde per 1 minuto fino a quando la margarina diventa liquida. Facciamo lo stesso con il miele.
- Prendiamo un grande contenitore per preparare l'impasto, sbattiamo le uova con un mixer, aggiungendo gradualmente zucchero, miele e panna acida. Poi, a poco a poco, aggiungete la farina e il cacao, continuando a sbattere con un mixer in modo che non si formino grumi. Alla fine, aggiungi la soda schiacciata e la margarina sciolta. Mescolare accuratamente e questo completa la preparazione dell'impasto.
- Per la cottura, ungere la teglia con la margarina, cospargere di farina e stendere con cura l'impasto più sottile.
- È necessario cuocere in forno per un massimo di cinque minuti, a 180 gradi. Quando si estrae la torta calda, è necessario metterla subito a raffreddare così come è stata cotta, perché lo strato superiore è un po' appiccicoso e si attacca al cartone o al giornale.
- Dovrebbero essere almeno 6 torte in totale. Dopo la cottura, dovresti metterli a raffreddare.
Preparazione della crema:
- Per prima cosa, devi preparare due miscele.
- Per prima cosa sbattete le uova con un mixer, aggiungendo gradualmente lo zucchero. Aggiungere a questo composto 150 grammi di latte e mettere sul fuoco, mescolando continuamente con un cucchiaio.
- Quindi prepariamo il secondo impasto. Mescolare la fecola e la farina e versare gradualmente 250 mg del resto del latte, mescolando continuamente o sbattendo con un mixer in modo che non si formino grumi.
- Uniamo i due impasti. La miscela di uova dovrebbe essere in fiamme. Quando si riscalda e inizia a bollire, è necessario aggiungere la miscela di farina in piccole porzioni, senza dimenticare di interferire. Il tutto dovrebbe bollire sul fuoco finché non si addensa.
- Togliamo dal fuoco e aspettiamo che il composto si raffreddi completamente.
- Sbattere con un mixer prima il burro stesso, quindi aggiungere il composto di uova e fecola e sbattere il tutto. La crema pasticcera è pronta, ora ungete le torte.
Preparazione della glassa
Per preparare la glassa, mescolare tutti gli ingredienti e tenere la glassa per 3 minuti a fuoco basso. Quando si sarà raffreddata un po', stendere bene la torta sopra.
Questo completa tutti i preparativi.
