Una torta con crosta di panna acida con aggiunta di papavero, a strati con crema di formaggio e panna montata, diventerà sicuramente la perla della vostra festa.
È necessario
- Per le torte:
- - 190 g di farina;
- - 1 cucchiaino soda (pagamento);
- - 3 uova;
- - 2 cucchiai. burro fuso;
- - 300 g di zucchero;
- - 360 ml di panna acida al 20%;
- - 50 g di semi di papavero.
- Per la crema:
- - 250 g di formaggio spalmabile ("Philadelphia");
- - 150 g di zucchero a velo;
- - 200 ml di crema al 35%.
- Noci per la decorazione.
Istruzioni
Passo 1
Lessare i semi di papavero con acqua bollente e lasciar riposare per 10 minuti. Preriscaldare il forno a 190 gradi.
Passo 2
Sbattete le uova per 5 minuti con l'aggiunta di zucchero: dovreste ottenere una massa soffice e lo zucchero dovrebbe dissolversi completamente. Aggiungere il burro fuso e leggermente raffreddato e la panna acida e sbattere ancora.
Passaggio 3
Aggiungere la farina e la soda, spente con succo di limone (o aceto) al composto di uova. Mescolate delicatamente con una spatola dai bordi verso il centro. Scolate i semi di papavero e aggiungeteli all'impasto. Dividere l'impasto in 3 parti e cuocere le torte (puoi cuocere una crosta su una teglia grande e poi tagliarla in 3 parti). Fateli raffreddare completamente, ma per ora preparate la crema.
Passaggio 4
Montare la panna fredda. A parte, usando un mixer, macinare la crema di formaggio con lo zucchero a velo. Mescolare delicatamente il formaggio e la panna e sovrapporre le torte con la crema ottenuta. Coprire i lati e la parte superiore della torta con esso.
Passaggio 5
Tritare le noci in piccole briciole. Cospargere la parte superiore e i lati della torta e conservare in frigorifero per una notte.
