Una prelibatezza orientale è facile da preparare. Questa dolcezza contiene una grande quantità di glucosio, che ha un effetto positivo sul funzionamento del cervello e del cuore. Nell'Antico Oriente la delizia turca era chiamata "medicina per la gola" ed era usata per combattere il raffreddore.
È necessario
6 bicchieri d'acqua, 3 bicchieri di fecola, 3 bicchieri di zucchero, mezzo bicchiere di frutta secca sbucciata (nocciole, pistacchi, mandorle, noci), mezzo bicchiere di zucchero a velo
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare le noci e tagliarle a metà.
Passo 2
Sciogliere la fecola in 3 bicchieri di acqua fredda e mescolare in modo che non ci siano grumi. Lascialo in posa per 20 minuti.
Passaggio 3
Versare lo zucchero e i restanti 3 bicchieri d'acqua in una casseruola, mescolare. Portare a bollore schiumando.
Passaggio 4
Versare la soluzione di amido nello sciroppo di zucchero, mescolare. Aggiungere le noci e, mescolando continuamente, cuocere a fuoco lento finché non si addensa.
Passaggio 5
Mettere su una teglia o una teglia dai bordi alti. Formate con un cucchiaio uno strato rettangolare dello spessore di 2-3 centimetri e lasciate indurire.
Passaggio 6
Tagliare la delizia turca a pezzetti, rotolare nello zucchero a velo e metterli su un piatto o un vassoio.
