Tale balyk di pollo può essere preparato con diverse bevande alcoliche: whisky, liquore o cognac. Risulta sempre ugualmente gustoso. I seni ordinari risultano proprio come un vero balyk! Un ottimo snack per ogni tavola.
È necessario
- - 500 g di filetto di pollo;
- - 250 g di sale grosso;
- - 50 ml di whisky o cognac;
- - 1 cucchiaio. cucchiaio di miscela di pepe.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa, sciacquare i petti di pollo (500 g - circa 3 petti), asciugarli tamponandoli con carta assorbente o adagiarli su un asciugamano e attendere che si asciughino naturalmente.
Passo 2
Mescolare 50 ml dell'alcol selezionato con sale e pepe. Mettere metà del composto in una teglia, adagiarvi sopra i petti di pollo, coprire con il resto del composto. Coprire la forma con pellicola trasparente, mettere in frigorifero per 1 giorno.
Passaggio 3
Dopo un giorno, estrarre la forma, sciacquare accuratamente i petti dal sale e dalle spezie, altrimenti la carne potrebbe risultare troppo salata. Con un tovagliolo di carta, asciuga l'acqua dal filetto di pollo, avvolgilo in una garza o un tovagliolo di lino. Riponete in frigorifero per un giorno.
Passaggio 4
In un giorno, il filetto di pollo balyk è pronto: puoi assaggiarlo. La carne risulta essere incredibilmente bella - sembra brillare! Questo è un eccellente antipasto a tutti gli effetti, ma puoi aggiungere un tale balyk di pollo alle insalate, preparare vari altri snack basati su di esso.
Passaggio 5
Conservare il pollo balyk in frigorifero avvolto in una garza o un tovagliolo di lino.
