La pizza non è solo una torta di pane sfornata con vari ripieni, ma un capolavoro culinario. Il piacere può essere ottenuto da uno dei suoi luminosi aspetti festosi. E dopo averne assaggiato un pezzo, non riuscirai più a staccarti da questo meraviglioso piatto, insolitamente aromatico, gustoso.
È necessario
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- Farina;
- lievito secco;
- olio d'oliva;
- acqua;
- filetto di pollo;
- cipolle a bulbo;
- pomodori;
- olive;
- formaggio stagionato;
- sale;
- Pepe;
- verdi.
Istruzioni
Passo 1
Setacciare due tazze di farina in un setaccio fine per rendere l'impasto leggero e arioso. Mettere la farina in uno scivolo su un tavolo o un'asse da cucina, fare una depressione, versare in un bicchiere d'acqua, 2 cucchiai di olio d'oliva e aggiungere mezzo cucchiaino di lievito secco, un pizzico di sale. Mescolare per circa 10 minuti. Quindi stendere l'impasto in una palla e metterla in una casseruola, coperta con un canovaccio. Mettere in un luogo caldo per un'ora e mezza per far lievitare l'impasto.
Passo 2
Sciacquare 700 grammi di filetto di pollo e metterli in acqua bollente salata. Cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti. Quindi mettere con cura su un piatto, raffreddare, tagliare a pezzetti. Tagliare due cipolle in piume o semianelli sottili. Friggere in una padella con olio d'oliva fino a doratura. Aggiungere lì il filetto di pollo, salare e pepare a piacere e friggere un po 'a fuoco basso.
Passaggio 3
Trasferire l'impasto dalla teglia su un tavolo o una tavola infarinata. Formate una palla e arrotolatela in una torta sottile. Ungete una padella con olio vegetale e adagiatevi sopra delicatamente l'impasto. Mescolare due cucchiai di maionese con un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Lubrificare la torta con il composto. Quindi stendere il filetto di pollo con le cipolle. Tagliate a rondelle due pomodori e qualche oliva scura snocciolata. Per prima cosa mettete i pomodori e poi le olive sopra il ripieno di pollo. Avvolgere delicatamente i bordi dell'impasto in modo che il ripieno non si stacchi. Grattugiare 300 grammi di formaggio a pasta dura su una grattugia media. Cospargilo sulla pizza.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 180°C, mettere una teglia con la pizza, cuocere per circa 20 minuti. Assicurati di non bruciare. Sfornare, trasferire in un piatto da portata, condire leggermente con olio d'oliva e guarnire con erbe aromatiche.
