Recentemente, la cucina tradizionale giapponese è diventata molto popolare nel nostro paese. Nessuna cena di lavoro o evento festivo è completo senza questo prodotto ipocalorico e salutare. Oggi tutti gli ingredienti necessari per fare sushi e panini possono essere acquistati in negozi specializzati e preparati in casa. È vero, poche persone sanno come conservare i rotoli in modo che non si deteriorino troppo rapidamente.
Nei negozi di alimentari giapponesi, sushi e panini sono conservati in speciali vetrine. Molti visitatori ritengono che il cibo conservato in tali vetrine sia stantio e possibilmente avariato. Tuttavia, questa opinione è errata. Le vetrine sono dotate di uno speciale evaporatore che impedisce l'essiccamento di pesce e riso, in modo che non solo raffreddino il cibo, ma mantengano anche il livello di umidità richiesto. Ma anche in tali apparecchiature ad alta tecnologia, sushi e panini possono essere conservati per non più di 3 ore, dopo di che diventano inutilizzabili.
Molti, acquistando i rotoli nei negozi, li mettono in frigorifero e li usano solo dopo poche ore o il giorno successivo. Molto spesso, il risultato di una tale conservazione impropria dei rotoli sono recensioni negative e lamentele sui prodotti dei negozi di alimentari e dei ristoranti giapponesi. Tuttavia, puoi evitare tali spiacevoli conseguenze se segui una serie di semplici regole quando riponi i rotoli.
Conservazione dei rotoli - alcune regole
- Non conservare i rotoli nel contenitore di plastica o nella confezione in cui sono stati venduti. Questi contenitori servono solo come mezzo per trasportarli e non preservano in alcun modo la freschezza degli alimenti. Se gli involtini rimangono in un piatto del genere per più di un giorno, finiranno e il riso diventerà secco e sgradevole al gusto.
- Puoi conservare i rotoli in frigorifero per più di 3 ore se non includono pesce e altri frutti di mare. Tuttavia, se il riso usato per fare gli involtini è stato molto condito con salsa di soia o aceto di riso, dopo questo tempo è probabile che diventi acido.
- Prima di mettere gli involtini in frigorifero, adagiateli su un piatto piano e avvolgeteli ben stretti con la pellicola. Sushi e panini nella pellicola trasparente durano più a lungo che in un normale contenitore di plastica.
Queste raccomandazioni aiuteranno a prolungare la durata di conservazione dei rotoli ea preservare il loro gusto originale. Tuttavia, va tenuto presente che anche conservare sushi e involtini nella pellicola trasparente non garantisce la loro sicurezza, quindi è meglio mangiare piatti giapponesi entro e non oltre 3 ore dal momento della loro preparazione.
