Quasi tutti i pesci sono incredibilmente sani e i nutrizionisti affermano che i piatti di pesce sono molte volte più salutari dei piatti di carne. Ciò è dovuto principalmente all'elevata presenza di proteine, magnesio, potassio e fosforo, vitamine di vari gruppi e iodio nel pesce. Inoltre, i prodotti ittici sono molto poveri di calorie. Grazie a questo, l'insalata non è solo molto gustosa, ma anche salutare.
È necessario
- - 2 filetti di sgombro affumicato a freddo
- - 250 g di tuberi di patata giovane
- - 175 g di barbabietole
- - 150 g di lattuga
- - 1 cucchiaio. Rafano
- - 1 cucchiaio. panna acida a basso contenuto di grassi
- - un bicchiere di latte
Istruzioni
Passo 1
Lavate bene i tuberi di patata e le barbabietole dalla terra e lessateli con la buccia. Scolare, raffreddare e sbucciare le verdure. Quindi tagliare le verdure a semianelli sottili.
Passo 2
Sciacquare l'insalata sotto l'acqua corrente e asciugarla con uno scolapasta. Sbucciare lo sgombro dalla pelle e dalle ossa. Tagliare a listarelle, spesse 1, 5 cm.
Passaggio 3
Prepara un condimento salato. Per fare questo, in una ciotola separata, mescolare la panna acida e il rafano e diluire la salsa con il latte. Distribuire le foglie di lattuga sui piatti preparati e adagiare sopra le patate e le barbabietole tritate. Adagiate sopra le fette di sgombro e versate sopra il condimento.
