A molte persone piacciono i pancake americani, ma non tutti sanno come prepararli in modo facile e veloce. E la differenza più importante rispetto ai normali pancake è che i pancake dovrebbero risultare soffici e porosi.
È necessario
- - latte - 1 bicchiere
- - uovo - 2 pezzi
- - olio vegetale - 1 cucchiaio
- - soda - 0,5 cucchiaini
- - zucchero - 1 cucchiaio
- - farina - 1 bicchiere
- - sale - 0,5 cucchiaini
Istruzioni
Passo 1
Molte persone sono abituate a iniziare l'impasto mescolando all'inizio tutti gli ingredienti liquidi. Ma si scopre che l'impasto non risulta peggiore se si mescolano prima gli ingredienti secchi e poi si aggiunge tutto il resto.
Per iniziare a preparare l'impasto per pancake, mescola tutti i prodotti secchi: farina, sale, soda e zucchero.
Passo 2
Sbattere leggermente le uova di gallina e versarle nel composto secco.
Passaggio 3
Aggiungere il latte e l'olio vegetale.
Passaggio 4
Mescolare tutto accuratamente. L'impasto deve avere la consistenza dei normali pancake.
Passaggio 5
Preriscaldare bene la padella e versarvi sopra l'impasto con un diametro di 10-15 cm e friggere in una padella asciutta. È auspicabile che la padella abbia un rivestimento antiaderente. Anche se in una normale padella, risultano anche ottimi.
Non appena compaiono bolle o pori sulla torta, girala e friggila dall'altro lato. Potete cuocere le frittelle in padella con il coperchio chiuso, in modo che salgano maggiormente in altezza.
Passaggio 6
Da un lato, i pancake sono fritti e lisci. D'altra parte, sembrano frittelle normali.
I pancake vanno serviti caldi con panna, miele o latte condensato. Per aumentare il numero di tortillas americane, devi prendere il doppio degli ingredienti per fare l'impasto.
