Tradizionalmente, si ritiene che l'impasto lievitato debba essere tenuto caldo per adattarsi meglio. Tuttavia, è possibile anche un altro approccio e il risultato non sarà peggiore.
Pasta affogata
Prodotti per il test:
- farina di frumento - 3 bicchieri;
- burro - 200 g;
- uovo - 1 pz.;
- latte - 100 g;
- lievito - 50 g pressato o 5 g secco.
Sciogliere il lievito nel latte tiepido e lasciare fermentare. Mescolare e tritare la farina e il burro con un coltello, aggiungere l'uovo alla mollica di farina di burro, versare il lievito schiumato e tritare ancora al coltello. Lavorate bene l'impasto fino a formare un grumo elastico non troppo stretto. Per evitare che l'impasto si attacchi alle mani, puoi ungere i palmi delle mani con olio di semi di girasole.
Mettere l'impasto finito in una casseruola con acqua ghiacciata. Dopo 45 minuti, il grumo galleggerà. Impastare di nuovo l'impasto. Ora puoi creare diverse versioni della torta da esso.
Torta di noci
Prodotti:
- noci -200 g;
zucchero - 250 g
Tritare le noci, mescolarle con lo zucchero e adagiarle su un tavolo o un tagliere. Arrotolare l'impasto su questo composto fino a quando non raccoglie completamente il ripieno. Tagliare il rullo risultante in più pezzi e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.
Torta al limone
Prodotti:
- limone - 2 pezzi;
- zucchero - 300 g
Dividere l'impasto in 2 parti disuguali. Stendetene una grande e mettetela in uno stampo o in una padella in modo che le pareti siano ricoperte di pasta. Passare i limoni insieme alla buccia attraverso un tritacarne e mescolare con lo zucchero. Mettere il ripieno sopra l'impasto in uno stampo. Stendere il secondo pezzo di pasta, coprire la torta e pizzicare bene i bordi. Bucherellare la superficie della torta con una forchetta in più punti. Ungete l'impasto con un uovo, sbattuto con il latte, e infornate la torta preriscaldata a 180 gradi. forno.
torta di marmellata
Preparare l'impasto come per la torta al limone. Mettere la marmellata o la conserva sul fondo della torta. Stendere alcune salsicce sottili dall'impasto rimanente e disporle sulla torta formando una gratella.
