Le zuppe sono una parte importante di una dieta sana. Si cucinano in brodi di carne, carne e ossa, pesce, verdura, funghi. Sono consigliati per la dieta e la pappa. Prova a diversificare il menu e prepara una nuova ricetta per la zuppa. I parenti apprezzeranno il nuovo gusto del primo piatto e le tue doti culinarie.
È necessario
-
- 2 gambe;
- 500 g di patate;
- 1 cipolla;
- 1 carota;
- 400 g di funghi prataioli;
- 3 formaggi lavorati;
- olio vegetale
- o
- 2 patate;
- 2 salsicce;
- 1 carota;
- 1 cipolla;
- 3 pomodori;
- Foglia d'alloro;
- sale;
- olio vegetale;
- verdi.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare 2 gambe sotto l'acqua corrente fredda. Metterli in una casseruola e coprire con acqua. Mettere la casseruola a fuoco alto e portare a ebollizione il contenuto.
Passo 2
Quando l'acqua bolle, togliere il coperchio dalla padella, abbassare la fiamma. Usa un cucchiaio per raccogliere la schiuma dal brodo. Continuare a cuocere a fuoco lento il brodo fino a quando le gambe sono tenere.
Passaggio 3
Sbucciare e tritare 1 cipolla grande. Sbucciare 1 carota, lavarla e grattugiarla su una grattugia grossa.
Passaggio 4
Lavate 400 g di funghi freschi e tritateli finemente.
Passaggio 5
Grattugiare 3 cagliate di formaggio fuso (circa 300 g) su una grattugia fine.
Passaggio 6
Sbucciare 500 g di patate, sciacquarle. Tagliate le patate a listarelle e sciacquatele ancora.
Passaggio 7
Scalda l'olio vegetale in una padella, mettici dentro carote, cipolle e funghi. Friggere i funghi e le verdure fino a metà cottura. Quindi aggiungere un po 'di brodo dalla padella e far sobbollire il contenuto della padella finché sono teneri.
Passaggio 8
Rimuovere le gambe finite dal brodo. Separare la carne dalle ossa, tritarla e metterla in una casseruola.
Passaggio 9
Immergere il formaggio grattugiato nel brodo, mescolare la zuppa fino a quando il formaggio non sarà completamente sciolto.
Passaggio 10
Mettere le patate in una casseruola, portarle a bollore. Aggiungere le verdure stufate con i funghi e cuocere la zuppa finché sono teneri. Non dimenticare di salarlo a piacere.
Passaggio 11
Servire la zuppa con erbe tritate. Inoltre, puoi servire panna acida o maionese.
Passaggio 12
Una deliziosa zuppa risulterà secondo una ricetta diversa. Tagliare 3 pomodori, mettere in olio vegetale preriscaldato in una padella. Aggiungere 1 cipolla sbucciata e tritata e 1 carota grattugiata finemente. Soffriggere le verdure a fuoco basso finché sono tenere.
Passaggio 13
Versare 1,5 litri di acqua in una casseruola. Portalo a ebollizione.
Passaggio 14
Mettere le patate sbucciate e tritate finemente in acqua bollente.
Passaggio 15
Aggiungere 2 salsicce tritate alle patate bollenti. Non appena la zuppa bolle di nuovo, aggiungi le verdure stufate. Condire la zuppa a piacere.
Passaggio 16
Servire la zuppa calda, cosparsa di erbe fresche o essiccate.
Buon appetito!
