Gli spinaci sono un vero magazzino di vitamine e minerali. Poiché gli spinaci si conservano perfettamente surgelati, è particolarmente utile utilizzarli nel periodo invernale-primaverile. Da questa pianta si possono preparare molti piatti sani e gustosi.
È necessario
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- Per l'omelette:
- 1 confezione di spinaci surgelati
- 5 uova;
- 5 cucchiai di latte;
- 2 cucchiai di panna acida;
- un pezzo di burro;
- Sale e pepe a piacere.
- Per la zuppa:
- 1 petto di pollo;
- 3 patate medie;
- 1 carota;
- 1 confezione di spinaci surgelati
- 300ml. crema;
- Sale e pepe a piacere.
- Per le casseruole:
- 1 confezione di spinaci surgelati
- 400 g di pancetta;
- 1 peperone;
- 300 g di formaggio a pasta dura;
- 3 uova;
- 1 bicchiere di panna acida;
- 3 cucchiai di farina;
- Sale e pepe a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Frittata di spinaci.
Prendi una confezione di spinaci surgelati. Versare l'acqua in una casseruola e portare a ebollizione. Immergere gli spinaci in acqua bollente per 5 minuti. Sbattere 5 uova in una tazza separata. Aggiungere sale qb, 5 cucchiai di latte, 2 cucchiai di panna acida alle uova sbattute. Frullare l'intera miscela. Mettere un pezzo di burro in una padella profonda. Mettere gli spinaci lessati nell'olio bollente e versare sopra il tutto con le uova sbattute e il latte. Condire a piacere. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere la frittata per 10 minuti. Tagliare la frittata finita in porzioni, ricoprire con panna acida e cospargere con cipolle verdi tritate.
Passo 2
Zuppa di spinaci.
Cuocere il brodo di un petto di pollo. Togliere la carne dal brodo, tagliarla a pezzetti e rimetterla nel brodo. Pelare le patate e le carote e tagliarle a cubetti. Le patate devono essere lavate dall'amido in acqua fredda prima di metterle nella zuppa. Mettere le patate e le carote tagliate a pezzi in acqua bollente. Cuocere le verdure a fuoco medio per 20 minuti. Aggiungere una scatola di spinaci surgelati alla zuppa, salare e pepare a piacere. Quindi aggiungere la panna nella casseruola e cuocere la zuppa per 15 minuti. Versare la zuppa preparata nelle ciotole. Questa zuppa è molto salutare per i bambini piccoli.
Passaggio 3
3. Casseruola di spinaci e pancetta.
Lessare una confezione di spinaci surgelati in acqua bollente salata. Prendete la pancetta e tagliatela a listarelle sottili. Sbucciare il peperone e tagliarlo ad anelli. In una ciotola separata, sbattere 3 uova, aggiungere 1 tazza di panna acida, 3 cucchiai di farina e sale qb. Grattugiare il formaggio a pasta dura o macinare in un frullatore. In una pirofila adagiatevi sopra la pancetta tritata, gli spinaci lessati, gli anelli di peperone e il formaggio grattugiato. Versare il tutto con la pastella. Mettere la teglia in forno preriscaldato a 170° per 40 minuti. Servire la casseruola cotta calda, tagliata a porzioni. Buon appetito.
