L'arrosto in pentola è il piatto da portata ideale al forno. Questa è un'aggiunta abbondante a qualsiasi tavolo delle vacanze. Le patate e la carne sono succose e morbide, e grazie alla pentola sono anche leggermente cotte. Diamo un'occhiata più da vicino a come si può fare un arrosto in pentola.
È necessario
- pancetta - 100 g;
- filetto di maiale o vitello - 700 g;
- burro;
- cipolle - 2 pezzi;
- Pepe nero macinato;
- panna acida - 1 bicchiere;
- patate;
- carote - 1 pz;
- condimento per carne;
- radice di prezzemolo;
- verdi;
- zira.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare la carne sotto l'acqua corrente e tagliarla a pezzi grossi attraverso il grano. Colpiscili leggermente con un martello. Tagliate poi la carne a cubetti e fatela rosolare in padella a fuoco vivo per 10 minuti.
Passo 2
Metti delle fette sottili di pancetta o burro sul fondo di ogni pentola. Quindi stendere uno strato di carne. Tagliare a listarelle la radice di prezzemolo, le carote, le cipolle e disporle su tutta la carne, distribuendola uniformemente.
Passaggio 3
Condire con sale, pepe e cospargere con il resto delle spezie, tamponare. Aggiungere uno strato di patate non molto in superficie e salare il piatto. Versare il brodo di pollo o di funghi in ogni pentola. È necessario coprire più della metà del contenuto con loro. Copri le pentole con i coperchi.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 200°C, posizionare le pentole e cuocere per un'ora. Quindi aggiungere 3 cucchiai di panna acida a ogni porzione e mescolare. Quindi, metti l'arrosto in forno per altri 5 minuti.
Passaggio 5
Trascorso il tempo assegnato, togliere le pentole, cospargere con erbe tritate e servire in tavola.
