Gli involtini di marmellata sono un piatto molto gustoso, delicato e aromatico. È abbastanza facile realizzarli. Questo è quello che ti suggerisco di fare.
È necessario
- - 3 bicchieri di farina;
- - 4 cucchiai di zucchero semolato;
- - 16 grammi di lievito secco;
- - mezzo cucchiaino di sale;
- - 3 uova;
- - un sacchetto di vanillina;
- - 2/3 bicchiere d'acqua;
- - burro;
- - 100 grammi di marmellata;
- - un uovo sbattuto per la lubrificazione;
- - un sacchetto di zucchero a velo per spolverare.
Istruzioni
Passo 1
Per fare i panini, viene preparato un impasto bezoparny. L'acqua calda viene versata in un contenitore profondo, si aggiunge sale, zucchero, si versano farina e lievito, si rompono le uova e si mescola bene. L'impasto impastato viene posto in un luogo fresco per 3 ore. Si consiglia di accartocciarlo ogni ora e mezza.
Passo 2
L'impasto finito viene steso in strisce di spessore approssimativo fino a 1 centimetro. Impastare il burro e ungere 2/3 della superficie. La parte non lubrificata dell'impasto viene avvolta verso l'alto, l'estremità unta viene attaccata ad essa e continua a rotolare lungo, quindi attraverso, aggiungendo gradualmente la farina.
Passaggio 3
L'impasto arrotolato viene messo a raffreddare per 10-15 minuti, dopodiché viene eseguita la laminazione finale allo spessore richiesto - 0,7 centimetri. Con un coltello affilato tagliate delle strisce di circa 10 centimetri. La marmellata cotta viene spalmata su metà della striscia, coperta con l'altra metà e tagliata, formando un ventaglio. Il prodotto così ottenuto viene suddiviso in piccole focacce da 80 grammi.
Passaggio 4
I panini sono disposti su teglie unte d'olio. Lasciare riposare per circa mezz'ora, quindi ricoprire con un uovo sbattuto e inviare in forno. Cospargere i panini appena sfornati con zucchero a velo.
