Come Cucinare Una Deliziosa Bistecca Di Manzo

Sommario:

Come Cucinare Una Deliziosa Bistecca Di Manzo
Come Cucinare Una Deliziosa Bistecca Di Manzo

Video: Come Cucinare Una Deliziosa Bistecca Di Manzo

Video: Come Cucinare Una Deliziosa Bistecca Di Manzo
Video: 10 Consigli per una bistecca perfetta in padella 2024, Marzo
Anonim

Una tavola festiva non può fare a meno di un secondo piatto straordinario e dal gusto sorprendente. Come lui, ti suggerisco di cucinare una deliziosa bistecca di manzo. Ci vorrà parecchio tempo per prepararlo, ma tutti, nessuno escluso, apprezzeranno questo piatto.

Come cucinare una deliziosa bistecca di manzo
Come cucinare una deliziosa bistecca di manzo

È necessario

  • - manzo - 1, 2-1, 4 kg;
  • - birra - 1 bottiglia;
  • - rum o cognac - 6 cucchiai;
  • - paprika dolce macinata - 1 cucchiaino;
  • - peperone rosso - 2 pezzi;
  • - succo d'arancia - 4 cucchiai;
  • - succo di limone - 2 cucchiai;
  • - aglio macinato secco - 1 cucchiaino;
  • - papaia - 1 pz.;
  • - zucchero - 80 g;
  • - mango - 1 pz.;
  • - pera - 3 pezzi;
  • - sale - 0,5 cucchiaio;
  • - zucchero a velo - 50 g;
  • - Pepe nero macinato;
  • - peperoncino rosso macinato.
  • Per la salsa:
  • - succo di limone - 0,5 cucchiai;
  • - burro - 50 g;
  • - aceto di vino bianco - 0,5 cucchiai;
  • - tuorli d'uovo - 2 pz.

Istruzioni

Passo 1

Dopo aver sciacquato bene la carne, asciugatela con carta assorbente. Tagliate poi la carne a pezzi dello spessore di 3 centimetri e del peso di 300-500 grammi.

Passo 2

Dopo aver versato lo zucchero semolato in una ciotola separata, mescolarlo con i seguenti ingredienti: aglio secco, pepe nero e rosso e paprika. Mescola tutto correttamente. Applicare la miscela secca risultante sulla superficie delle bistecche di manzo tritate. Riponete la carne grattugiata in frigorifero per almeno 12 ore.

Passaggio 3

Trascorse le 12 ore, togliere le bistecche di manzo e coprirle con un composto di polpa di papaya tritata e birra. Mettere in frigo la carne per circa 2 ore. Durante questo tempo, avrà il tempo di marinare.

Passaggio 4

Dopo 2 ore, togliere la carne marinata dal frigorifero e friggerla da entrambi i lati per 5 minuti.

Passaggio 5

Ora è il momento di flambare la frutta. Per fare questo, versare lo zucchero semolato in una padella e scaldarlo finché non si scioglie. Dopo aver sbucciato le pere e i manghi, tagliarli a pezzetti. Poi mettete in una ciotola con lo zucchero a velo e arrotolate. In questa forma, metti la frutta tritata nello zucchero. Aggiungere il succo di limone e arancia lì. Dopo aver versato nel mestolo rum o cognac, accendilo e versaci sopra la massa di frutta.

Passaggio 6

Non resta che preparare la salsa di bistecca di manzo. Per fare questo, unire i tuorli d'uovo con l'aceto di vino bianco e il succo di limone. Sbatti tutto correttamente. Quindi aggiungere il burro alla massa risultante, dopo averlo precedentemente sciolto. Sbattere il composto finché non diventa abbastanza denso.

Passaggio 7

Servire la carne insieme alla frutta flambé, al sugo e al peperone. La deliziosa bistecca di manzo è pronta!

Consigliato: