Come dicono gli inglesi: "Una donna può creare tre cose dal nulla: un cappello, un'insalata e uno scandalo". Tu stesso sai tutto su cappelli e scandali. Ma vorrei soffermarmi sulle insalate.
L'autunno è arrivato: è tempo di verdure. Come preparare correttamente un'insalata in modo che le verdure non perdano le loro proprietà curative e vitamine?
Quindi, qualunque sia la ricetta per le insalate di verdure fresche che trovi, devi cucinarle appena prima di servire, altrimenti le verdure si spremeranno e l'insalata si scola. Non solo sembrerà impresentabile, ma le verdure perderanno anche la maggior parte delle loro vitamine. È per lo stesso motivo per cui è necessario condire con maionese o panna acida prima di servire.
Se decidi di preparare un'insalata con verdure cotte (come una vinaigrette), tieni le verdure con la buccia. Li pulirai e taglierai solo durante la cottura. Le verdure cotte con la buccia (patate, carote, barbabietole) vengono pulite meglio a caldo, rispettivamente, e ci saranno meno rifiuti. E dovresti tagliare le verdure solo quando sono completamente fredde. Se tagli le verdure bollite calde in un'insalata, si deteriorerà molto rapidamente e sembrerà inappropriato. Inoltre, l'insalata diventerà rapidamente acida se durante la cottura mescoli ingredienti freddi con quelli caldi.
Se hai paura che le barbabietole bollite coloreranno altre verdure, dopo averle tagliate, condiscile con olio di girasole - limiterà il rilascio di succo colorante di barbabietola.
Se hai ospiti a casa tua e vuoi stupirli, assicurati di decorare l'insalata. Non abbastanza della tua immaginazione: trova insalate con foto su Internet. Se la composizione include pezzi di pesce e carne, verdure o frutta, oltre a verdure, possono servire direttamente come decorazione per l'insalata stessa. La maglia di maionese sembra molto bella sulle insalate e, se sai come, puoi tagliare bellissimi fiori e figure da verdure o frutta, l'importante è non esagerare, devi ancora vedere di cosa è fatta l'insalata.
Insalate: anche i cocktail sono spettacolari sul tavolo festivo. Se non ne hai mai sentito parlare, assicurati di cercare su Internet ricette con foto, ti piacerà. In linea di principio, queste sono le stesse insalate, solo tutti gli ingredienti sono disposti a strati nei bicchieri. E si preparano velocemente e sono belli. Se l'insalata è un cocktail con pesce o frutti di mare, puoi appendere un limone sul bicchiere. Foglie di lattuga o rametti di erbe fresche serviranno come meravigliosa decorazione.
Su Internet ci sono anche insalate di varie forme bizzarre. Se stai organizzando una festa in qualche modo, puoi preparare una specie di bella insalata per questo. Inoltre, anche il solito e noto "Olivier" può essere disposto e decorato a seconda del tema dell'evento. Qui, tutto è la tua immaginazione!
