L'uovo è una fonte naturale di proteine e nutrienti preziosi per l'organismo. Questo prodotto ha un basso contenuto calorico e, grazie al contenuto di lecitina e colina, favorisce l'eliminazione dei grassi e del colesterolo. È molto importante mangiare uova fresche, quindi devi essere in grado di sceglierle correttamente.
Istruzioni
Passo 1
Quando acquisti uova dal negozio, presta attenzione all'etichettatura. Deve essere apposto su ogni uovo. Il contrassegno, costituito da due cartelli, è apposto sugli allevamenti avicoli.
Passo 2
Determinare dal primo segno sull'etichetta la durata di conservazione consentita dell'uovo: la lettera "D" significa che il prodotto è dietetico, che deve essere venduto entro una settimana. La lettera "C" indica un uovo da tavola, che viene venduto entro 25 giorni. Non comprare uova che hanno una durata di conservazione superiore a un mese.
Passaggio 3
Utilizzando il secondo segno sull'etichetta, determinare la categoria dell'uovo in base al peso: la lettera "B" indica la categoria più alta, un tale uovo pesa più di 75 grammi. La lettera "O" è apposta su un uovo selezionato, il suo peso è 65-75 g, la prima categoria è contrassegnata dal numero "1", il peso di tale uovo è 55-65 g La seconda categoria è indicata da il numero "2", il prodotto di questa categoria pesa 45-55 g, le uova della terza categoria pesano 35-45 grammi. Prestare attenzione alla data di produzione indicata sulla confezione e non acquistare un prodotto scaduto.
Passaggio 4
Porta l'uovo all'orecchio e scuotilo. Se senti il movimento del bianco e del tuorlo, il prodotto è guastato; in un uovo fresco, il tuorlo non si muove. A casa, puoi determinare la freschezza delle uova acquistate mettendole in acqua. Se le uova affogano, sono fresche, con un'età di 3-4 giorni, se nuotano, ma profonde, sono state deposte 7-9 giorni fa. Le uova che galleggiano vicino alla superficie hanno più di due settimane.
Passaggio 5
Conservare le uova acquistate in frigorifero sul ripiano superiore o nella porta a 2-4 ° C. Le uova fresche vengono conservate per un mese e le uova sode - non più di 7 giorni. La superficie dell'uovo è ricoperta da una pellicola protettiva naturale che permette all'uovo di durare più a lungo, quindi lavare il prodotto subito prima della cottura.
