La torta di pasta sfoglia con pollame e funghi in crosta di formaggio è un delizioso piatto fatto in casa che piacerà a ogni membro della famiglia. Non richiede costi di preparazione speciali e il risultato piacerà sicuramente con un gusto eccellente e un aroma meraviglioso.
Ingredienti:
- 500 g di pasta sfoglia acquistata (lievito);
- 500 g di tacchino (filetto di petto);
- 300 g di eventuali funghi;
- 2-3 uova di gallina;
- 150 g di formaggio a pasta dura;
- 50 g di panna acida al 15%;
- 25 g di condimento per pollame;
- sale e pepe nero in polvere.
Preparazione:
- Tagliare il lombo di tacchino in pezzi arbitrari (piccoli) e metterlo in un contenitore profondo.
- Rompete le uova e separate i tuorli dagli albumi.
- Aggiungere la panna acida, il condimento e i tuorli alla carne, salare, pepare e mescolare accuratamente. Mettere da parte a marinare per 2 ore.
- Tagliare i funghi a pezzetti e friggerli in padella fino a cottura. Quindi dovrebbero essere raffreddati.
- Mescolate in una ciotola comune entrambe le parti del ripieno: la carne di tacchino marinata e i funghi fritti.
- La pasta sfoglia acquistata è solitamente molto congelata, quindi devi prima scongelarla, quindi stenderla, ma non molto sottile.
- Per cuocere la torta, prendi una forma rotonda e profonda, mettici dentro l'impasto arrotolato e forma un "piatto" con i lati alti, cioè lo strato di pasta ripeterà completamente la teglia.
- Metti tutto il ripieno sul fondo, copri la forma stessa con un pezzo di pellicola sopra. Mettere in forno per 25 minuti a 170 gradi.
- Mentre la torta cuoce, preparate la base per la crosta di formaggio. Grattugiare finemente il formaggio a pasta dura. Salare gli albumi dalle uova (è sufficiente un pizzico di sale) e sbattere con un mixer in una schiuma densa. Unire al formaggio grattugiato finemente e mescolare.
- Trascorso il tempo di cottura, sfornare la torta, togliere la pellicola e spalmare il composto di formaggio e proteine sul ripieno. Infornare nuovamente per 15 minuti (senza carta stagnola) per far dorare la crosta. Una volta cotta la torta, sfornatela, fatela raffreddare leggermente e potrete sformarla.
