I tuberi di patata non sono solo un prodotto nutriente e gustoso, ma arricchiscono anche il corpo di aminoacidi, carboidrati, potassio, calcio, ferro, fosforo, iodio, zolfo, vitamine A, C, PP e B1. Le patate raccolte, se conservate correttamente, non si deteriorano a lungo, il che consente di fare scorte di questo prodotto, che sono particolarmente rilevanti in inverno. Ma i tuberi crudi non sono adatti al consumo umano. Per rendere commestibili le patate, è necessario elaborarle correttamente.
È necessario
- - patate,
- - padella,
- - padella,
- - schiacciapatate o tritapatate,
- - Foglio,
- - olio di semi di girasole.
Istruzioni
Passo 1
Per preparare un piatto di patate, sbucciare i tuberi. Per fare questo, prendi la patata con la mano sinistra e il coltello con la destra. Tagliare la pelle in uno strato sottile, iniziando da un'estremità del tubero e procedendo a spirale fino a rimuovere l'intera pelle. Assicurati di sciacquare le patate dopo la pulizia.
Passo 2
Alcuni piatti richiedono di tagliare le patate a fette. Per fare questo, metti la patata su un tagliere e tagliala a metà. Adagiare ogni metà tagliata e tagliarla a pezzetti.
Passaggio 3
Per lessare i tuberi, riempire una pentola di acqua fredda, immergervi alcune patate sbucciate e mettere la pentola sul fuoco. Condire con sale a piacere. Dopo 20-30 minuti, togliere la padella dal fuoco e togliere le patate cotte.
Passaggio 4
Se vuoi fare il purè di patate, metti i tuberi lessati in una ciotola profonda e aggiungi una piccola quantità del liquido rimasto dalla cottura del prodotto. Schiacciare i tuberi con una schiacciapatate o un trita patate.
Passaggio 5
Per cuocere le patate al cartoccio, preriscaldare il forno a 220 gradi. Sciacquare i tuberi e, senza togliere la pelle, avvolgerli in un foglio di alluminio. Disporre le patate avvolte su una teglia e infornare. Dopo 30-40 minuti, spegnere il fuoco e rimuovere i tuberi preparati.
Passaggio 6
Per le patate fritte, mettere una padella a fuoco medio e preriscaldare. Quindi versare dell'olio nella ciotola e adagiarvi sopra i tuberi affettati. Mescolate le patate finché le fette non saranno dorate su tutti i lati. Rimuovere la padella dal fuoco.
Passaggio 7
Per friggere il prodotto, versare la quantità necessaria di olio di girasole nella friggitrice, posizionare un'apposita griglia nel contenitore e accendere l'apparecchio. Mettere le fette di patate nell'olio bollente. Dopo 15-20 minuti, spegnere la friggitrice e rimuovere la griglia con le fette tostate.
