La marmellata candita è considerata la marmellata in cui sono comparsi i cristalli di zucchero. Ciò accade a causa del fatto che una grande quantità di zucchero è stata messa nella marmellata o è stata cotta da frutta e bacche a bassa acidità.
Vino Confettura Di Zucchero
La marmellata con zucchero in eccesso può essere utilizzata per preparare deliziosi vini da dessert. Per fare ciò, avrai bisogno di:
- 1 litro di marmellata;
- 1 litro d'acqua;
- 50 g di uvetta.
Per il vino, prendi una bottiglia da tre litri, sciacquala bene con acqua bicarbonata e sciacqua con acqua bollente. Versare la marmellata, aggiungere l'uvetta e versare sopra tutto con acqua bollita raffreddata.
La marmellata candita può essere sciolta a bagnomaria o nel microonde.
Da un pezzo di garza e cotone piegato in due strati, ricava un tappo e chiudi la bottiglia con esso. Chiudere il contenitore in modo che non rimanga il minimo spazio.
La bottiglia deve essere posizionata in un luogo tale che la luce solare diretta non cada su di essa. Dopo 10-13 giorni, la polpa di uvetta e frutti salirà in superficie. Ora dovresti filtrare il liquido, lavare bene la bottiglia e versarci dentro il mosto filtrato.
Devi indossare un guanto di gomma sul contenitore con il futuro vino. A causa del gas che si forma durante la preparazione della bevanda, aumenterà. La bottiglia deve essere portata in un luogo buio, quando il guanto sarà abbassato, il vino dovrà essere filtrato e travasato nelle bottiglie. Dovrebbero essere rimossi in un luogo buio, puoi goderti la bevanda in un mese.
Torta Di Marmellata Candita
Un'altra opzione per la lavorazione della marmellata candita è usarla come ripieno. Per fare una torta friabile, avrai bisogno di:
- 200 g di burro;
- 200 g di zucchero;
- 3 uova;
- un pizzico di vanillina;
- 1 cucchiaino. lievito per impasti;
- 400 g di farina;
- 400-500 g di marmellata senza semi.
Sbattere il burro con lo zucchero e la vaniglia, aggiungere le uova al composto e sbattere ancora. Ora uniscilo alla farina e impasta l'impasto. Dividilo in due. Mettere uno nel congelatore, arrotolare l'altro e adagiarlo su una teglia. Spalmare la marmellata sopra l'impasto, estrarre la seconda parte dell'impasto dal congelatore e grattugiare sopra con una grattugia grossa, livellare delicatamente e mettere in forno preriscaldato. Infornare la torta a 180°C fino a doratura.
Se diluisci la marmellata candita con acqua bollita raffreddata, puoi ottenere una piacevole bevanda dolce.
Cupcake alla marmellata di caramelle
Per fare un cupcake, prendi:
- 1 cucchiaio. marmellata candita snocciolata;
- 1 cucchiaino. bibita;
- 2 cucchiai. Farina;
- 2 uova;
- un pizzico di sale;
- zucchero a velo per spolverare.
Sbattere le uova con il sale, aggiungere la soda schiacciata con il succo di limone. Uniteli poi alla marmellata e mescolate bene. Versare la farina nella massa risultante e mescolare in modo da ottenere un impasto denso, come la panna acida.
Spennellare una teglia da muffin con olio vegetale, spolverare leggermente di farina e versarvi l'impasto. Mettere la pirofila in forno preriscaldato a 200°C e cuocere per 50 minuti. Cospargere la torta finita con zucchero a velo.
