Ci sono molte ricette per le zuppe. Ma ogni casalinga vuole diversificare il menu del giorno con qualcosa di speciale. Solyanka è molto semplice da preparare, ma allo stesso tempo sorprenderà ogni ospite con il suo gusto insolito.
È necessario
- - testa di cipolla
- - 400 grammi di carne (maiale, manzo)
- - 1 carota
- - 3 salsicce o carni affumicate
- - sale
- - Pepe nero macinato
- - Foglia d'alloro
- - Limone
- - olive snocciolate
- - 20 grammi di olio vegetale
- - 400 grammi di sottaceti
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di concentrato di pomodoro
- - 2 patate
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa sciacquate bene la carne sotto l'acqua corrente. Tagliatelo a cubetti piccoli. Quindi, mettilo in una casseruola, riempilo d'acqua e mettilo sul fuoco. Nel frattempo, mentre la carne cuoce, tagliate allo stesso modo le salsicce (o salsiccia, carni affumicate).
Passo 2
Quando la carne è quasi cotta, mantecate con la salsiccia tritata. Letteralmente 10 minuti dopo che la carne e la salsiccia sono cotte, sbucciate le patate, tagliatele a cubetti e fermate l'ebollizione.
Passaggio 3
Quindi, prendi le carote e grattugiale su una grattugia grossa. Taglia a dadini la cipolla. Metti una padella su una stufa preriscaldata e versaci dentro l'olio vegetale. Metti cipolle, carote e metti a soffriggere.
Passaggio 4
Mentre le cipolle e le carote cuociono, prendi i sottaceti e grattugiali su una grattugia grossa. Quando le carote e le cipolle hanno acquisito un colore dorato, aggiungi loro i cetrioli grattugiati. Vanno cotti per non più di tre minuti, solo finché non sono teneri. Dopo che i cetrioli si sono ammorbiditi, aggiungi un cucchiaio di concentrato di pomodoro e friggi per 1 minuto.
Passaggio 5
Mettere gli ingredienti stracotti in una casseruola con la carne e cuocere per altri 7 minuti. Aggiungere pepe macinato, sale qb e alloro. Prima di servire, tagliare il limone e le olive a semianelli sottili e decorare magnificamente il piatto.
