Hai deciso di sfornare una prelibatezza gustosa ma leggera? Quindi prepara un biscotto molto delicato chiamato Calle. Cuoce velocemente e ha anche un sapore eccellente.
È necessario
- - zucchero - 1 bicchiere;
- - farina di frumento - 1 bicchiere;
- - uova - 4 pezzi;
- - vanillina - 1 bustina;
- - margarina - 20 g.
- Crema pasticciera:
- - latte - 1 bicchiere;
- - zucchero - 0,5 tazze;
- - tuorli - 2 pezzi;
- - farina - 1 cucchiaio;
- - zucchero vanigliato - 1 cucchiaino;
- - burro - 200 g.
Istruzioni
Passo 1
Dopo aver rotto le uova di gallina in una tazza profonda, aggiungi lo zucchero semolato e la vanillina. Mescolare bene il composto, ma non frullare. Versare la farina lì. Mescolare la massa fino a ottenere una consistenza omogenea - non dovrebbe esserci un singolo grumo nell'impasto.
Passo 2
Mettere la teglia nel forno incluso, scaldare a caldo, quindi spennellare con la margarina. Quindi, usando un cucchiaino, disponi 5 cerchi e in modo che ci sia una distanza abbastanza grande tra loro. In questa forma, cuoci questa massa a una temperatura di 200 gradi per 5 minuti: i bordi dei futuri biscotti dovrebbero diventare rossicci.
Passaggio 3
Trascorso il tempo, con una spatola sollevare delicatamente uno ad uno i cerchi sfornati e formare velocemente un fiore da ciascuno. Fai questa procedura molto velocemente, altrimenti il biscotto non si accartoccia, ma si trasforma solo in briciole. Fallo per il resto del test.
Passaggio 4
Mescolare i tuorli con lo zucchero semolato, lo zucchero vanigliato e la farina e tritare bene. Versate il latte in un pentolino, portate a bollore, poi lasciate raffreddare. Aggiungere il composto di tuorli ad esso, mescolando continuamente. Metti la massa risultante a cuocere per 5-6 minuti, cioè finché non si addensa. Aggiungere il burro fuso alla crema risultante. Sbattere fino a renderle spumose.
Passaggio 5
Riempire i cerchi arrotolati al forno con la crema pasticcera finita. I biscotti Calla sono pronti!
