Il compito principale di coloro che digiunano è cambiare se stessi spiritualmente e moralmente. Durante il digiuno, vengono poste restrizioni all'assunzione di determinati tipi di cibo. Le cotolette di carota sono un piatto magro che fa bene al corpo umano e aiuta a mantenere la forza fisica durante il periodo di digiuno.
È necessario
- - carote - 1 kg;
- - semola - 1/2 tazza;
- - zucchero - 1 cucchiaino;
- - gherigli di noce - 2 cucchiai. l.;
- - sale;
- - olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare bene le carote sotto l'acqua calda corrente. Versare dell'acqua pulita in una casseruola e attendere che bolle. Molte casalinghe iniziano a cucinare le verdure in acqua fredda e questo contribuisce alla maggiore perdita di vitamine e al deterioramento del gusto. Immergere le carote in acqua bollente e cuocere finché sono tenere. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni dell'ortaggio a radice. Di solito le carote medie vengono cotte per 40-45 minuti. Puoi controllare la prontezza con un coltello, se l'ortaggio a radice è morbido, le carote sono pronte. Quindi è necessario drenare accuratamente l'acqua e raffreddare le carote. Usando un coltello affilato, sbucciare l'ingrediente principale.
Passo 2
Prepariamo una grattugia o un tritacarne. È necessario grattugiare le carote su una grattugia grossa o passare attraverso la griglia centrale di un tritacarne per fare una massa di carota (carne macinata). Prestare attenzione alla carne macinata risultante, se contiene molta acqua, è necessario eliminare l'eccesso. Per fare ciò, spremere semplicemente la massa risultante con le mani. Aggiungere 1/4 di tazza di semola alla carota tritata, ai gherigli di noce tritati, al sale, allo zucchero. Mescolare tutto accuratamente.
Passaggio 3
Prendiamo un cucchiaio e iniziamo a modellare le polpette di carote. Per prima cosa, arrotoliamo le palline tra le mani, quindi modelliamo le cotolette. Versare la semola rimanente in un piatto a parte e arrotolare le cotolette.
Passaggio 4
Preriscaldare la padella e aggiungere una piccola quantità di olio vegetale. Mettere le cotolette in una padella e friggerle da ogni lato fino a formare una crosticina dorata e rossastra. Prima di servire, posizionare le cotolette finite su un piatto piano e guarnire con erbe aromatiche, cospargere con noci grattugiate.
