Un giovane assistente di cucina, un multicooker, il cui nome parla da sé, sa cucinare di tutto, compresi i piatti magri. Pesce al vapore, pilaf vegetariano con funghi e anche una gustosissima torta salata senza burro, uova e latte, tutto questo si può preparare facilmente e semplicemente, impiegando pochissimo tempo a preparare i prodotti.
Piatti quaresimali in pentola a cottura lenta: salmone al vapore con verdure
Ingredienti:
- 2 tranci di salmone;
- 1 zucca piccola;
- 2 peperoni;
- 1 carota;
- 1 cipolla;
- 1/4 di cucchiaino. timo, rosmarino e noce moscata;
- 0,5 cucchiaini sale;
- 3 rametti di aneto.
Un contorno, come il riso, può essere preparato contemporaneamente al piatto principale. Interrompere la cottura dopo 10 minuti, aggiungere 1/3 di cucchiaio. di riso crudo nella padella, dove si è già formata una discreta quantità di liquido, e riaccendere il multicooker.
Lavate bene i tranci di pesce e asciugateli su carta assorbente. Strofinateli con una miscela di sale e spezie e lasciate riposare per 15-20 minuti. Nel frattempo sbucciate le verdure e tagliate: le cipolle a semianelli, le carote a listarelle, le zucchine ei peperoni a cubetti. Mettere tutti questi ingredienti in un contenitore per la cottura a vapore nel seguente ordine: cipolle, pesce, carote e peperoni e zucchine. Versare l'acqua nella ciotola, inserire i piatti con salmone nel multicooker, selezionare la modalità “Vapore” e il prodotto “Pesce/Pesce” e impostare il tempo di cottura a 20 minuti. Avviare il programma premendo il pulsante Start. Cospargere le erbe tritate sul pasto magro finito.
Piatti quaresimali in una pentola a cottura lenta: pilaf con funghi
Ingredienti:
- 1 cucchiaio. riso bianco a chicco tondo;
- 200 g di funghi;
- 2 carote;
- 3 cucchiai. acqua;
- 0,5 cucchiaini ciascuno curcuma e paprika;
- un pizzico di pepe nero macinato;
- 1 cucchiaino senza uno scivolo di sale;
- 2 cucchiai. olio vegetale.
Sbucciare i funghi e tagliarli a fettine piccole. Tagliare le carote con un coltello a strisce sottili, puoi grattugiarle su una grattugia grossa. Sciacquare il riso in più acque. Versare l'olio vegetale sul fondo della padella multicooker, aggiungere lì tutti gli ingredienti preparati, condirli con spezie, pepe, sale e riempire d'acqua. Abbassare il coperchio e cuocere il pilaf magro per un'ora in modalità Riso. Mescolare bene, mettere nelle ciotole e servire con insalata di verdure fresche.
Cottura magra in una pentola a cottura lenta: ricetta torta
Ingredienti:
- 2 cucchiai. Farina;
- 2 cucchiaini lievito in polvere;
- 1 cucchiaio. acqua;
- 1 bustina di tè nero;
- 100 g di ribes nero;
- 50 g di gherigli di noce;
- 50 g di semi di zucca pelati;
- 3 cucchiai. miele;
- 1 cucchiaio. Sahara;
- 100 ml di olio vegetale.
Invece di ribes, puoi prendere altre bacche con una struttura di frutta simile, ad esempio mirtilli, mirtilli o uva spina, compresi quelli congelati.
Fai bollire l'acqua e prepara una tisana forte. Uniscilo, senza raffreddare, in una ciotola con lo zucchero, il miele e 3/4 di olio vegetale. Mettici dentro il lievito, aspetta che si spumuli e aggiungi frutti di bosco, semi e noci tritate. Versare tutta la farina nella massa liquida in una volta e mescolarla delicatamente con un cucchiaio.
Lubrificare la ciotola del multicucina con l'olio vegetale rimanente e trasferirvi l'impasto. Indicare l'impostazione Bake sul display e cuocere la torta per 65 minuti sotto il coperchio. Estraetelo utilizzando la griglia per la cottura a vapore, trasferitelo su un piatto da portata e tagliatelo in porzioni.
