Per molti, il nome della cultura del grano "quinoa" è qualcosa di esotico, quindi le persone passano spesso da questo grano, vedendolo nei negozi. Ma i nutrizionisti confrontano la quinoa con il latte materno: questo prodotto è quasi completamente assorbito dal corpo. Abbinato a gamberetti altrettanto salutari, si ottiene un'insalata molto leggera. E se aggiungi fagiolini e peperoni, avrai un magazzino di sostanze utili!
È necessario
- - 200 g di gamberi;
- - 100 g di quinoa;
- - 100 g di fagiolini;
- - 1 peperone;
- - 1 cucchiaino di succo di limone;
- - scorza di limone, olio di oliva, prezzemolo fresco, pepe nero.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquate la quinoa sotto l'acqua corrente. Cuocere fino a cottura secondo le istruzioni sulla confezione dei cereali.
Passo 2
Gettare la quinoa su un setaccio, sciacquare con acqua bollita, far scolare il liquido. Quindi raffreddarlo.
Passaggio 3
Lessare i fagiolini in acqua salata, scolarli con un colino, raffreddare. I fagioli possono essere presi sia freschi che congelati.
Passaggio 4
Tagliare a metà il peperone, eliminare i semi sbiaditi. Tagliare a striscioline.
Passaggio 5
Lessare i gamberi in acqua salata con pepe nero, sgusciarli, lasciare le code per bellezza, raffreddare.
Passaggio 6
Mescolare tutti gli ingredienti dell'insalata, condire con olio d'oliva e succo di limone. Metti l'insalata in frigorifero per 1 ora in modo che tutti gli ingredienti diventino "amici" l'uno con l'altro.
