Pensereste che il crumble può essere salato? Prova l'opzione zucchine e formaggio e scopri quanto è deliziosa!
È necessario
- - 2 zucchine grandi;
- - 2 grandi teste di cipolle;
- - 4 spicchi d'aglio;
- - 12 cucchiai. panna acida;
- - 40 g di prezzemolo e aneto;
- - sale, pepe nero ed erbe provenzali a piacere;
- - olio vegetale per friggere le verdure;
- - 200 g di burro;
- - 200 g di farina;
- - 100 g di formaggio.
Istruzioni
Passo 1
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Tagliare a cubetti piccoli il burro raffreddato. Mettere sia il formaggio che il burro in una ciotola, aggiungere un pizzico di sale e macinare il tutto fino allo stato di briciole. A proposito, l'impasto può essere cotto in un robot da cucina: questo faciliterà notevolmente il processo!
Passo 2
Avvolgere l'impasto nella pellicola e riporre in freezer per mezz'ora.
Passaggio 3
Tritare la cipolla a dadini piccoli, tritare anche l'aglio (si può usare anche una grattugia per tritare quest'ultimo). Sbucciate le zucchine e riducete anche loro a cubetti.
Passaggio 4
Scalda dell'olio vegetale non profumato in una padella. Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere a fuoco medio fino a renderli morbidi. Quindi aggiungere la zucchina e cuocere per circa 7 minuti. Condite con sale e pepe, non dimenticate di aggiungere una miscela di erbe provenzali e togliete dal fuoco.
Passaggio 5
Preriscaldare il forno a 190 gradi. Mettere le verdure in uno stampo.
Passaggio 6
Tritate finemente le vostre verdure preferite e cospargetele con uno strato di verdure. Spennellare con panna acida sopra.
Passaggio 7
Togliere l'impasto dal congelatore e strofinare sul contenuto dello stampo. Mettere in forno per circa 25 minuti. Il crumble con le zucchine, sia freddo che caldo, è molto gustoso.
