Il miele è un prodotto delizioso e salutare. Ma non solo le api sono in grado di fornire questa prelibatezza. Puoi cucinarlo da solo a casa.
È necessario
- - 250 fiori di tarassaco
- - 0,5 l di acqua
- - 1 limone
- - 1 kg di zucchero
Istruzioni
Passo 1
Raccogli 250 fiori di tarassaco. È meglio raccogliere fiori in un caldo pomeriggio soleggiato lontano dalla città e dalle autostrade sui prati della foresta e lungo le rive del fiume. Devi iniziare a preparare il miele subito dopo aver raccolto i denti di leone freschi.
Passo 2
Liberare i fiori da steli e rosette verdi, sciacquare e asciugare, tagliare un limone. Portare a ebollizione 500 ml di acqua. Versare i fiori e il limone insieme alla scorza in acqua bollente. Fate sobbollire per 10-15 minuti a fuoco medio. Dopodiché, togli la padella da parte, copri con un coperchio e lascia in infusione il brodo per un giorno.
Passaggio 3
Quando il brodo di fiori di limone è in infusione, deve essere versato in un altro contenitore, filtrando attraverso una garza. Avvolgere il composto in una garza e strizzare bene il liquido rimasto.
Passaggio 4
Aggiungere un chilogrammo di zucchero al brodo risultante, mescolare. Cuocere questa consistenza per 1-1,5 ore a fuoco medio finché sono teneri. Il miele è pronto quando lo sciroppo è denso.
Passaggio 5
Versare il miele nei vasetti direttamente in ebollizione e chiudere subito i coperchi. Prima di questo, i barattoli devono essere sciacquati e leggermente riscaldati.
Passaggio 6
Dopo la cottura, raffreddare il miele con un tampone isolante. Il prodotto si conserva fino a 8 mesi in luogo buio e fresco.
