Riuscite a immaginare un altro mese dell'anno altrettanto generoso? Settembre è il punto di intersezione del mercato, che è ancora estivo, ma già pieno di regali autunnali.
Dietro le rovine dei cocomeri maturi di Kherson e dei meloni uzbeki, presta attenzione a tesori come le melanzane bianche: molto tenere e mai amare. E anche - fragranti pere duchesse gialle, noce moscata rosa quasi trasparente, fichi viola e verdi, nonché una giovane noce con una pelle sottile e un corpo morbido. E, naturalmente, finferli.
Vi consigliamo inoltre di non dimenticare i frutti di bosco: le ultime e tardive fragole e lamponi, soprattutto quelli gialli, oltre all'olivello spinoso e al tappeto erboso. Olivello spinoso e salsa di agrumi, crema o olivello spinoso e marshmallow di mele sono le migliori opzioni per conoscere la bacca. Ma la marmellata di corniolo diventerà una vera preparazione vitaminica per l'inverno.
Inoltre, settembre non ha rivali nella varietà di uve sugli scaffali. Piccola e dolce quiche-mish, "Lady's Finger" nera leggermente aspra e fragrante noce moscata rosa, che è già diventata la nostra preferita.
L'ultimo punto su cui vogliamo attirare la tua attenzione è un prodotto molto familiare, ma in questo momento il più ricco di gusti: le mele. Scegli per durezza e aroma. Non soffermarti su varietà familiari, cercane di nuove. In realtà, questo è il consiglio principale su come scegliere un prodotto.
Settembre è uno dei mesi di maggior successo in generale, dovrebbe essere utilizzato al massimo. Quest'anno è anche molto fruttuoso, perché c'era molto sole e pioggia. Verdure, bacche, frutta: grazie a questo tempo, tutto è succoso e dolce.
Dove possiamo andare senza pomodori? Sono particolarmente dolci quest'anno. Oltre alle salse e alle conserve tradizionali, prova a preparare un'insalata popolare oggi con diversi tipi di pomodori: freschi e essiccati al sole in diversi colori.
Quest'anno le mele sono nate bene. Zuccherateli, serviteli come contorno con agnello, maiale e persino salmone. E non dimenticare il pesce del Mar Nero. Questa è la stagione delle triglie e della kalkana: è l'ideale per cucinarle con verdure di stagione - zucchine, zucca, pomodori.
