Gli spaghetti con le polpette sono un piatto semplice, veloce e appetitoso che richiede il minor numero di ingredienti disponibili per essere realizzato. Ecco perché è molto popolare tra le casalinghe di tutto il mondo.
È necessario
- - 500 g di tacchino tritato;
- - 4 spicchi d'aglio;
- - 800 g di pomodori;
- - un uovo;
- - 450 g di spaghetti;
- - 80 ml di latte;
- - cipolla;
- - 25 g di pangrattato;
- - 50 g di parmigiano grattugiato + extra per servire;
- - 30 g di erbe fresche (prezzemolo);
- - 0,5 cucchiaini di origano essiccato;
- 1/4 di cucchiaino di timo essiccato
- - sale;
- - Pepe nero macinato;
- - 4 cucchiai di olio d'oliva (per friggere)
Istruzioni
Passo 1
Prepara la salsa. Scaldare 3 cucchiai di olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Dopo aver aggiunto l'aglio tritato, fatelo rosolare per circa 1 minuto.
Passo 2
Poi mettete i pomodorini, l'origano e il timo secchi, sale e pepe. Dopo l'ebollizione, ridurre il fuoco. Coprite con un coperchio e fate sobbollire la salsa di pomodoro per 20-25 minuti.
Passaggio 3
Preparare le polpette. Aggiungere un uovo in una ciotola capiente, versare il latte, 1 cucchiaino di sale, 1/4 di cucchiaino di pepe nero.
Passaggio 4
Mescolare fino a che liscio. Tritare finemente la cipolla, soffriggere in 1 cucchiaio di olio fino a renderla trasparente.
Passaggio 5
Aggiungere al composto di latte e uova la carne macinata, le cipolle, il pangrattato, il formaggio e le erbe aromatiche tritate finemente. Mescolare accuratamente.
Passaggio 6
Formate le polpette con le mani imbevute di acqua. Mettere le polpette nella padella con la salsa. Versate sopra la salsa aiutandovi con un cucchiaio.
Passaggio 7
Cuocere le polpette per 8-10 minuti. Nel frattempo lessate gli spaghetti secondo le indicazioni sulla confezione.
Passaggio 8
Per un piatto finito davvero accattivante, scegliete una pasta di grano duro, perché rischia di scuocere meno.
Passaggio 9
Mescolate gli spaghetti finiti con la salsa che preferite. Disporre le polpette. Al momento di servire spolverizzate con parmigiano grattugiato.
