Se vuoi accontentare i tuoi bambini o fare una cena romantica, allora prepara gli spaghetti con le polpette e il sugo di pomodoro da leccarsi i baffi.
È necessario
- 1 cipolla media
- manzo o trito misto - 500 grammi,
- 1 uovo,
- aglio - 3 chiodi di garofano,
- pomodori medi - 2 pezzi,
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiaini,
- spaghetti - 450 grammi,
- un po' di sale e pepe macinato.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa prepariamo gli spaghetti.
Versa circa tre litri d'acqua in una casseruola (puoi averne di più, guarda tu stesso) e dai fuoco. Salate e passate alle polpette.
Passo 2
Tritare la cipolla il più finemente possibile (se lo si desidera, è possibile utilizzare un frullatore) e mescolare con carne macinata, sale e pepe, aggiungere altre spezie a piacere. Sbattete un po' l'uovo e aggiungetelo alla carne macinata, mescolate e iniziate a scolpire delle palline, che passeremo nella farina.
Passaggio 3
Scaldare due cucchiai di olio d'oliva o vegetale in una casseruola e friggere le palline, non appena appare una crosta appetitosa, aggiungere i pomodori tagliati a cubetti e il concentrato di pomodoro diluito. Aggiungi le spezie a piacere.
Passaggio 4
Lessare gli spaghetti fino a metà cottura. Scolare l'acqua, aggiungere un filo d'olio d'oliva o burro e sale (non è necessario aggiungere sale, bisogna prima provare).
Passaggio 5
Disponiamo gli spaghetti in piatti porzionati. Versate su ogni porzione la salsa di pomodoro e adagiatevi sopra le polpette. Facoltativamente, guarnire con erbe aromatiche e servire con una selezione di verdure fresche o insalata di verdure.
