Una ricetta semplice e veloce per realizzare gli spaghetti integrali con ceci, broccoli e aglio è perfetta per chi sta cercando di mangiare sano e seguire uno stile di vita sano.
È necessario
- - 3 spicchi d'aglio;
- - mezzo cucchiaino di fiocchi di peperoncino;
- - 300gr. broccoli;
- - olio d'oliva;
- - 200gr. ceci in scatola;
- - 120gr. spaghetti integrali;
- - sale;
- - salsa di soia;
- - limone e formaggio grattugiato (facoltativo).
Istruzioni
Passo 1
Lessare i broccoli in acqua salata per 5-7 minuti. Dovranno cuocere ma rimanere croccanti.
Passo 2
Lessare gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione. Lasciamo un quarto di bicchiere di brodo, versiamo il resto.
Passaggio 3
In una padella con poco olio d'oliva, soffriggere per un minuto l'aglio tritato con i fiocchi di peperoncino.
Passaggio 4
In una padella mettete i broccoli e i ceci. Mescoliamo.
Passaggio 5
Aggiungere gli spaghetti e l'acqua rimasta dopo la cottura nella padella. Friggere a fuoco medio fino a quando il brodo non sarà evaporato, versare un po' di salsa di soia e aggiustare di sale se necessario.
Passaggio 6
Cospargere con olio d'oliva prima di servire. Se lo desideri, aggiungi un po' di succo di limone e il tuo formaggio grattugiato preferito.
