Il sesamo contiene quasi l'intera gamma di vitamine e macronutrienti, quindi è molto utile per il corpo umano. Tuttavia, in Russia, i semi di sesamo non sono così popolari come nella sua terra d'origine in Africa.
Il sesamo è anche chiamato sesamo dal nome della famiglia da cui proviene. I suoi semi hanno un sapore piccante, che viene chiamato "per un dilettante". I semi di sesamo sono disponibili in una varietà di colori, a seconda della specie.
In Russia, il sesamo indiano è diventato molto diffuso, in un altro modo è chiamato orientale. È attivamente utilizzato in cucina e nella medicina popolare. In Oriente, il sesamo viene consumato davvero in grandi quantità, credendo che aiuti con le malattie articolari, rimuova le tossine dannose dal corpo, nutra i tessuti con vari amminoacidi. Tuttavia, la proprietà principale del sesamo è ancora la sua capacità di compensare la mancanza di calcio nel corpo.
È interessante notare che in Oriente è generalmente accettato che il sesamo sia in grado di prolungare la giovinezza. In precedenza, era incluso nell'elisir di giovinezza e immortalità.
Nonostante il fatto che gli orientali consumino il sesamo in modo incontrollato, questo non dovrebbe essere fatto, perché ha controindicazioni. Ad esempio, l'uso del sesamo e dei prodotti che lo contengono non è raccomandato per le persone che soffrono di urolitiasi. I semi di questa pianta speziata hanno la capacità di aumentare la coagulazione del sangue, quindi anche le persone soggette a coaguli di sangue non dovrebbero mangiare semi di sesamo.
I medici hanno stabilito che l'assunzione giornaliera media di semi di sesamo in qualsiasi forma non deve superare i tre cucchiaini da tè al giorno. I semi di sesamo possono essere utilizzati come parte dei prodotti da forno, come condimento per i piatti e anche sotto forma di kozinaki.
Coloro che desiderano che i semi di sesamo non solo diano ai loro piatti un sapore piccante, ma anche benefici, dovrebbero sapere che solo i semi crudi possono preservare vitamine e minerali. Quelli di loro che hanno subito un trattamento termico perdono quasi completamente le loro proprietà utili.
Chi ama diversificare i prodotti da forno con il sesamo dovrebbe aggiungerlo nell'ultima fase, ad esempio sotto forma di una spolverata. Le insalate dovrebbero essere condite con semi di sesamo crudi, così come carne e pesce impanati.
Se parliamo dei benefici, i semi di sesamo germogliati, secondo questo criterio, occupano senza dubbio una posizione di primo piano. Per far germogliare i semi di sesamo basta prendere i semi, versare acqua fredda e dopo tre giorni si possono consumare.
È interessante notare che i semi di sesamo crudi possono attenuare la fame, quindi sono adatti a coloro che controllano il peso corporeo.
Particolarmente apprezzata è la combinazione di sesamo e miele. Questo è vero durante il digiuno o la dieta. Tuttavia, non dovresti lasciarti trasportare anche qui, perché l'uso eccessivo di semi di sesamo contribuisce all'aumento di peso. I suoi semi sono ricchi di calorie.
L'olio di sesamo è quasi un rimedio versatile che può aiutare a cucinare, ammorbidire la pelle e rimuovere il trucco. Chi soffre di asma bronchiale o malattie respiratorie può applicare l'olio per bocca un cucchiaino tre volte al giorno prima dei pasti. Per le malattie infiammatorie del cavo orale, si consiglia di mettere l'olio di sesamo in bocca e tenerlo premuto per un po'. Le procedure dovrebbero essere ripetute più volte al giorno.
È interessante notare che i semi di sesamo sono usati negli impacchi. Per fare questo, è necessario schiacciarli, mescolare con olio vegetale e applicare sull'organo doloroso. Ad esempio, in questo modo le donne vengono salvate dalla mastite.
