Il fegato di manzo è considerato uno degli alimenti più salutari. I principali vantaggi sono un contenuto calorico piuttosto elevato, un contenuto di grassi minimo e la facilità di preparazione. È sufficiente mangiare 100 grammi di fegato al giorno in modo che il corpo riceva tutte le vitamine e i microelementi necessari. Per questo motivo, questo prodotto è contenuto in una grande quantità di alimenti per l'infanzia.
Selezione del prodotto
Il fegato è un filtro del corpo, quindi, quando si sceglie un prodotto, è necessario tenere conto di alcune caratteristiche dell'aspetto. Per prima cosa devi chiedere un certificato di qualità del prodotto, se questo documento non è disponibile, è meglio acquistare un fegato altrove. Successivamente, dovresti considerare la struttura del prodotto. Il fegato di buona qualità è poroso. L'ombra dovrebbe avere un colore uniforme su tutta la superficie del prodotto, il fegato dovrebbe essere coperto da una pellicola lucida. Il prodotto non deve avere una rete di vasi sanguigni.
Quanto tempo ci vuole per cuocere il piatto
Innanzitutto, il fegato deve essere sciacquato in acqua fredda. Successivamente, dovresti rimuovere il film, quindi immergere il fegato in un contenitore, versare il latte. Dopo un'ora, puoi iniziare a cucinare. Per prima cosa tagliamo il prodotto in pezzi di peso non superiore a 50 grammi. Mettiamo la padella sul fuoco, portiamo l'acqua a ebollizione. Quindi aggiungere il coriandolo, il rosmarino, il cumino e il fegato stesso. In questo caso, il brodo cambierà quasi immediatamente colore, apparirà una schiuma, che deve essere rimossa dalla padella.
Il tempo di cottura dipende esclusivamente dalle dimensioni dei pezzi di fegato. Se il fegato è tritato finemente, sarà pronto in soli 10 minuti. Ci vorranno circa 30 minuti per cuocere un pezzo intero. Il grado di prontezza del fegato viene controllato con un semplice coltello.
Controindicazioni
Sebbene questo prodotto sia considerato molto utile, ci sono alcune eccezioni. Prima di utilizzare questo prodotto, è necessario scoprire quali prodotti sono controindicati per te. Se hai il colesterolo molto alto, non ti consigliamo di mangiare il fegato. Inoltre, il prodotto non è raccomandato per le persone con malattie renali.
Benefici per il fegato
Un gran numero di aminoacidi e proteine sono le principali proprietà benefiche del fegato. Questo prodotto ha un effetto benefico sui coaguli di sangue e sui vasi sanguigni. La maggior parte dei medici parla continuamente dei vantaggi di questo prodotto. Il fegato è particolarmente necessario per le persone che lavorano fisicamente o praticano sport. Allo stesso tempo, il prezzo di questo prodotto è piuttosto basso, la preparazione richiede pochissimo tempo, ma ci sono molti benefici per il corpo.
