Da circa metà dicembre, nei negozi è possibile vedere un insolito frutto rosso chiamato litchi. Fa cenno con il suo aspetto a un acquirente inesperto, ma molti hanno paura di prenderlo, non sapendo cosa sia e come sceglierlo, e sceglierlo è più facile di quanto sembri.
Cos'è il litchi?
Il frutto dell'albero da frutto del litchi viene coltivato principalmente in Cina, da cui questo frutto ha un altro nome: prugna cinese. Ma viene coltivato anche nell'isola del Madagascar, in Vietnam e in Thailandia. Esternamente, il frutto del litchi è rosso, la sua buccia è ricoperta da piccoli tubercoli. Da un punto di vista botanico, il litchi è più una bacca che un frutto, ma in apparenza assomiglia più a quest'ultimo. La dimensione del frutto del litchi è piccola, circa 3-4 cm, e il peso è di 25-30 grammi. La carne bianca è nascosta sotto una buccia sottile e un osso è all'interno della carne.
La polpa del litchi ha un sapore dolce, ma si possono incontrare anche frutti dal sapore leggermente aspro, a seconda del momento della raccolta. Di norma, i frutti di litchi provenienti da Vietnam, Thailandia e Madagascar vengono importati nei negozi russi. Hanno una lunga strada da percorrere prima di arrivare al bancone. I litchi vengono raccolti in una forma acerba, ma i frutti hanno il tempo di maturare lungo la strada.
Come scegliere un frutto di litchi maturo?
Per acquistare questo frutto, dovresti andare nei negozi di famosi rivenditori russi, è lì che il prezzo per loro non sarà alto.
- La prima cosa a cui prestare attenzione è il colore del frutto. Una buccia molto leggera ti dirà che il litchi non è maturo e una marrone che è troppo matura. I frutti maturi dovrebbero essere di colore dal rosa al rosso.
- Quindi è necessario ispezionare il feto per danni meccanici e macchie estranee. Se ce ne sono, non dovresti prendere la frutta.
- Presta attenzione al punto in cui il frutto è attaccato al ramo, deve essere asciutto.
- Devi annusare la frutta. Il litchi maturo esaurisce un profumo simile alla rosa, non dovrebbero esserci odori estranei e chimici.
- Puoi anche scuotere la frutta. Se senti che la polpa penzola dentro, allora questo è un buon segno. E se questo non viene osservato, allora c'è la possibilità che il frutto sia marcito.
Come usare?
Tutto è abbastanza semplice qui. Devi sbucciare la frutta. Polpa bianca trasparente commestibile, osso non commestibile. La scorza può essere essiccata e aggiunta al tè per insaporire. Nella patria del litchi, vengono preparate anche varie salse, è inscatolato e le ossa sono usate nella medicina popolare. Non dovresti mangiare più di 7 frutti al giorno, poiché le sostanze che contengono hanno un effetto irritante sulle mucose. I bambini di età inferiore a 3 anni non devono mangiare litchi e, in età avanzata, non possono essere utilizzati più di 3 pezzi. I frutti di litchi sono ricchi di oligoelementi benefici e contengono anche un antiossidante naturale.
